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BUCHNER NOIR

Vigneti Delle Dolomiti Pinot Nero Katharina

Codice Articolo: VFR02261 2017500

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Annata: 2017

Formato: 0,5 l

Tipologia: Rosso

Denominazione: Rosso IGT

Uve: Pinot Nero

Affinamento: Legno grande

Alcool: 13 %

Regione: Alto Adige

Origine: Made in Italy

Allergeni: Solfiti

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SPECIFICHE

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Pinot Nero Katharina è costituito da uve 100% Pinot Nero, vinificate in parte a grappolo intero e senza filtrazione. L'aggiunta di solfiti è minima, e le uve provengono dai vigneti più alti dell'azienda. Colore rosso rubino intenso, al naso racchiude il frutto e la spezia tipiche del Pinot Nero. L'affinamento in legno dura circa 18 mesi e dona eleganza e una trama tannica intrigante. Perfetta per un’occasione importante, da abbinare a pietanze di carne rossa o selvaggina, così come a un plateau di formaggi non troppo invadenti, che ben si sposino con l’eleganza del vino. Per apprezzarne appieno lo stile, questo vino va servito ad una temperatura di servizio di 14/16°C.

LA CANTINA

Buchner Noir

Name: Vigneti Delle Dolomiti Pinot Nero Katharina
Brand: Signorvino
SKU: VFR02261 2017500
Price: 22.9 EUR

Piccola realtà altoatesina, nata dalla passione per il vino, l'arte e l'Italia di Rainer Uhl. Affermato ricercatore tedesco specializzato nello studio e realizzazione di strumenti ottici di precisione. Circa 10 anni fa la decisione di investire in una fondazione benefica che riunisse artisti e studiosi di vari paesi, progetto che si è deciso di autofinanziare tramite una piccola azienda agricola gestita in modo sostenibile e con il minimo impatto sull'ambiente. Circa 2,5 ettari di vigneti sono disposti su pendii sopra Bolzano, tra i 700 e quasi 900 metri. La produzione di circa 6 mila bottiglie si concentra su diversi cru di Pinot Nero dedicati alle tre figlie e alla moglie. Tutti i vini fermentano in speciali tini in legno vuoti all'interno, per poi terminare l'affinamento in botti usate di varie dimensioni. Nome e indirizzo produttore/distributore: Buchner Noir, Schönfeldstrasse 17a - D-80539 Munich. I prodotti di questa cantina vanno conservati in un luogo fresco e asciutto lontano da fonti di calore.

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