Buchner Noir

Piccola realtà altoatesina, nata dalla passione per il vino, l'arte e l'Italia di Rainer Uhl. Affermato ricercatore tedesco specializzato nello studio e realizzazione di strumenti ottici di precisione. Circa 10 anni fa la decisione di investire in una fondazione benefica che riunisse artisti e studiosi di vari paesi, progetto che si è deciso di autofinanziare tramite una piccola azienda agricola gestita in modo sostenibile e con il minimo impatto sull'ambiente. Circa 2,5 ettari di vigneti sono disposti su pendii sopra Bolzano, tra i 700 e quasi 900 metri. La produzione di circa 6 mila bottiglie si concentra su diversi cru di Pinot Nero dedicati alle tre figlie e alla moglie. Tutti i vini fermentano in speciali tini in legno vuoti all'interno, per poi terminare l'affinamento in botti usate di varie dimensioni. Nome e indirizzo produttore/distributore: Buchner Noir, Schönfeldstrasse 17a - D-80539 Munich. I prodotti di questa cantina vanno conservati in un luogo fresco e asciutto lontano da fonti di calore.