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Vermouth Storico di Torino

Codice Articolo: LIQ00022 SVG 750
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Denominazione: Vermouth

Uve: Vino aromatizzato

Alcool: 16 %

Formato: 0,75 l

Tipologia: Liquori e distillati

Regione: Piemonte

Origine: Made in Italy

Occasione: Pranzo della domenica

Abbinamento: Meditazione

Allergeni: Solfiti

SPECIFICHE

NOTE DI DEGUSTAZIONE

È il 1891 quando Giulio Cocchi, giovane e brillante pasticcere di Firenze, dopo essersi trasferito ad Asti, pone le basi per la sua attività. Affascinato dalla tradizione piemontese dei vini aromatizzati, crea inizialmente le sue proprie ricette di Vermouth e Barolo Chinato, il subentro della famiglia Bava alle redini dell’azienda, nel 1978 segna l’inizio dell’aggiunta di Metodo Classico e Asti Spumante tra i prodotti a marchio Cocchi. Il Vermouth Storico di Torino viene prodotto secondo la ricetta originale di Giulio Cocchi che prevede l’uso di erbe come la china e il rabarbaro; la vaniglia viene sostituita sapientemente da zucchero imbiondito, lavorato come crème caramel. Tra gli ingredienti secondari spiccano la mirra, il sandalo e la noce moscata. Il risultato è un Vermouth in grado di emozionare, caratterizzato da sentori fragranti e balsamici in perfetto equilibrio con toni amaricanti e agrumati così tipici dello stile di Cocchi. Ideale da bere da solo con ghiaccio e scorza di limone, indispensabile per la preparazione di cocktail classici a regola d’arte. Per apprezzarne appieno lo stile, questo distillato va servito ad una temperatura di servizio di 6/8°C. Leggi di più Leggi di meno
LA CANTINA

Cocchi

La storia dell’azienda Cocchi è molto romantica: sembra che il suo fondatore si fosse trasferito nell’astigiano per amore. Ed è lì che, grazie anche alla sua passione per il territorio, ha cominciato la produzione di Vermouth seguendo varie ricette private, sperimentando e cercando di ampliare sempre di più le proprie conoscenze e tecniche. Con il passare del tempo, a cavallo fra la Belle Epoque e il Futurismo, il Vermouth Cocchi ha vissuto un’epoca d’oro e si è affermato come uno dei prodotti distillati italiani più venduti al mondo. Ancora oggi, al tradizionale impegno nella produzione di Vermouth si affiancano tecniche moderne, innovazioni e produzioni nuove. Ad esempio, l’azienda ha avviato un progetto di spumantizzazione in Alta Langa, dove vengono prodotte le bollicine Metodo Classico a marchio Cocchi. Un lavoro appassionato e costante che va avanti da decenni, per permettervi di gustare solo il meglio dei vini piemontesi. Nome e indirizzo produttore/distributore: Cocchi - Via E. Liprandi, 21 - 14023 Cocconato (AT). I prodotti di questa cantina vanno conservati in un luogo fresco e asciutto lontano da fonti di calore.

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