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Annata: s.a.
Denominazione: Vermouth
Uve: Vino aromatizzato
Alcool: 16 %
Formato: 0,75 l
Tipologia: Liquori e distillati
Regione: Piemonte
Origine: Made in Italy
Occasione: Pranzo della domenica
Abbinamento: Meditazione
Allergeni: Solfiti
SPECIFICHE
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Cocchi si afferma nel tempo come uno dei brand più validi e ricercati nel mondo dei Vermouth e delle bollicine, come testimoniato anche da documenti commerciali dei primi anni del Novecento che ne notificano già allora l’esportazione verso ogni angolo del mondo. Il Vermouth Dopo Teatro prende il suo nome dalla tradizione tutta sabauda di gustare una coppa di Vermouth alla sera, specie dopo aver assistito a una rappresentazione teatrale. La ricetta del Dopo Teatro vede come protagonista l’artemisia, insieme a rabarbaro, legno di quassia e una doppia infusione di china. Il segno distintivo che rende unico questo Vermouth è l’aggiunta di Barolo Chinato alla miscela, che dona all’insieme riflessi dai toni rubino e una ulteriore nota rotonda e avvolgente. Ideale da bere da solo, con ghiaccio e una scorza d’arancia, interessante e particolare l’abbinamento con un buon cioccolato fondente.
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LA CANTINA
COCCHI
La storia dell’azienda Cocchi è, in realtà, molto romantica: pare che il suo fondatore, infatti, si fosse trasferito nell’astigiano per amore. Ed è lì che, grazie anche alla sua passione per il territorio, ha cominciato la produzione di Vermouth seguendo varie ricette private, sperimentando e cercando di ampliare sempre di più le proprie conoscenze e tecniche. Col passare del tempo, a cavallo fra la belle époque e il futurismo, il Vermouth Cocchi ha vissuto un’epoca d’oro e si è affermato come uno dei prodotti italiani più venduti al mondo. Ancora oggi, al tradizionale impegno nella produzione di Vermouth si affiancano tecniche moderne, innovazioni e produzioni nuove. Ad esempio, l’azienda ha avviato un progetto di spumantizzazione in Alta Langa, dove vengono prodotte le bollicine metodo classico a marchio Cocchi. Un lavoro appassionato e costante che va avanti da decenni, per permettervi di gustare solo il meglio dei vini piemontesi. Nome e indirizzo produttore/distributore: Cocchi- Via E. Liprandi, 21, 14023 Cocconato AT. I prodotti di questa cantina vanno conservati in un luogo fresco e asciutto lontano da fonti di calore.
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