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Veneto Alzero

Codice Articolo: VFR01930 20081500

Veneto Alzero

€719.90
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Prodotto non soggetto a scontistiche
Codice Articolo: VFR01930 20081500

Denominazione

Rosso IGT

Uve

Cabernet Franc Cabernet Sauvignon Merlot

Annata

2008

Tipologia

Rosso

Regione

Veneto

Affinamento

Legno piccolo

Formato

1,5 l

Alcool

16.5 %

Occasione

Occasione importante

Abbinamento

Carni rosse

€719.90

Note di degustazione

In dialetto veronese l’alzero è sinonimo di colina, strapiombo.E’ proprio in queste condizioni pedoclimatiche che crescono i vitigni di cabernet franc e sauvignon e merlot che compongono il blend dell’Alzero di Quintarelli, in un alzero di fianco all’azienda che era sempre stato incolto. La presenza di basalto e calcare, però, ha reso questo terreno coltivabile e fertile tanto da dare caratteristiche uniche al vino di Quintarelli . Bottiglie centellinate, che escono solo nelle migliori annate e che sono molto difficile da reperire, questo rende unico questo rosso IGT. Al contrario invece è la sua capacità di affinamento e di elevazione nel corso del tempo. Dopo un’accurata vendemmia le uve selezionate vengono fatte appassire sulle cassette di legno. Segue la pigiatura, la fermentazione con lieviti indigeni e la macerazione sulle bucce per circa 50 giorni. L’affinamento dura 30 mesi in rovere francese e altri 30 in rovere di slavonia. Una sintonia d’amore, dal colore impenetrabile e intenso, i profumi densi, chiusi, fruttati e balsamici. Un vino dal sorso corposo, teso, che si evolve ogni secondo che passa nel bicchiere. Un connubio perfetto tra due internazionali che ben si accosta a piatti di carne, ottimo da bere in occasioni importanti. Pensiero ideale agli amanti del cabernet, che ha bisogno di tempo per dare il suo massimo.

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