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Valdadige Terradeiforti Enantio

Codice Articolo: VFR01703 2016750

Valdadige Terradeiforti Enantio

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Codice Articolo: VFR01703 2016750

Denominazione

Valdadige Terradeiforti DOC

Uve

Lambrusco A Foglia Frastagliata

Annata

2016

Tipologia

Rosso

Regione

Veneto

Affinamento

Legno piccolo

Origine

Made in Italy

allergens

Allergeni

Solfiti

Formato

0,75 l

Alcool

13 %

Occasione

Ogni giorno

Abbinamento

Carni rosse

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Note di degustazione

La Cantina Valdadige nasce a Brentino, nel veronese, nel 1957. Fu un piccolo gruppo di viticoltori della zona che decise di iniziare a collaborare insieme per elevare il territorio e i suoi prodotti. Attualmente la cantina è composta da ben 230 soci che contribuiscono ad avere una gamma di vini che copre tutto lo spettro produttivo della zona che unisce il Veneto con il Trentino. L’Enantio o Lambrusco a foglia Frastagliata è un’uva autoctona della Vallagrina è uno dei vitigni più rari e meno conosciuti in Italia. Presente in zona da tempo immemore è una delle poche piante a resistere alla filossera e a non avere quindi piede americano. Il Terre dei Forti DOC Enantio della Cantina Valdadige viene fatto affinare in piccole botti di rovere per quasi un anno e mezzo prima di vedere la bottiglia.Il colore è scuro, e compatto. Il naso spazia dai frutti neri come il mirtillo e la mora ad una caratteristica nota speziata. La bocca è di buon corpo e bella fattura, tannini discreti sottolineano la dolcezza del frutto e una leggera traccia vegetale. Lo abbineremo con successo alle carni grigliate e stufate, ma anche ad un ottimo formaggio Monte Veronese ben stagionato.

CANTINA

Punto di riferimento nella produzione dei pregiati vini rossi veneti dal 1957, la Cantina Valdadige sta implementando nuove tecniche e sistemi naturali per valorizzare il territorio circostante con il minor impatto ambientale possibile, facendo uso di una viticoltura biologica e sostenibile, allo stesso tempo garantendo l’eccellente qualità dei suoi vini. Riducendo l’utilizzo dei prodotti antiparassitari, la Cantina è in grado non solo di tutelare il territorio, ma anche di continuare la produzione di vini di alta qualità, quali il Pinot Grigio, che da anni sono la colonna portante della storia vitivinicola di queste terre. Fin dalla sua fondazione la Cantina ha offerto un prodotto che è la massima espressione del territorio circostante, grazie ad un’accurata ricerca e una grande attenzione per tutte le fasi della lavorazione della vite, dalle vigne fino alle cantine. La Cantina Valdadige offre prodotti di alta qualità prodotti esclusivamente dai suoi 230 soci, con cui si è instaurato un rapporto di stima e fiducia. Nome e indirizzo produttore/distributore: Cantina Valdadige - Via Don Cesare Scala, 45, 37020 Brentino Belluno VR. I prodotti di questa cantina vanno conservati in un luogo fresco e asciutto lontano da fonti di calore.

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