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Trento Brut Giulio Ferrari Riserva del Fondatore

Codice Articolo: BBB00289 2010750
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Annata: 2010

Denominazione: Trento DOC

Uve: Chardonnay

Alcool: 12.5 %

Formato: 0,75 l

Tipologia: Bollicine

Regione: Trentino

Origine: Made in Italy

Occasione: Occasione importante

Abbinamento: Pesce e crostacei

Allergeni: Solfiti

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SPECIFICHE

NOTE DI DEGUSTAZIONE

La cantina Ferrari è una pietra miliare del panorama della spumantistica italiana, un simbolo delle bollicine della denominazione Trento DOC che si distingue e si è sempre distinta grazie alla qualità e all’eleganza dei suoi spumanti Metodo Classico, apprezzati e ben noti in tutto il mondo. Trento DOC Giulio Ferrari è la firma che designa le migliori bollicine italiane nel mondo, in grado di vincere la sfida del tempo e consacrarsi come un mito. Ottenuto con selezionatissime uve Chardonnay raccolte a metà settembre, provenienti da vigneti di proprietà della famiglia Lunelli alle pendici dei monti che incorniciano Trento, fino a 600 metri di quota, esposti a sud-ovest. Giulio Ferrari Riserva del Fondatore matura oltre 10 anni sui lieviti selezionati. Di colore giallo brillante con riflessi dorati, il perlage è finissimo e persistente. Bouquet di rara intensità ed eleganza, nel quale i profumi fruttati varietali si esprimono in perfetta armonia con sentori di miele, abbinati a note di cioccolato bianco, spezie e agrumi. Elegante e armonico al palato, di corpo vellutato e composito: le fragranze di miele di aciaia e fieno maturo ben si accostano a note floreali. L'impatto è nobile e di notevole persistenza. Uno spumante che sa emozionare, una meravigliosa eccellenza che si presta ad abbinamenti da grandi occasioni e che si sposa magnificamente alle classiche ricette della tradizione italiana, dai risotti alle verdure sino ai piatti a base di pesce. Per apprezzarne appieno lo stile, questo Trento DOC va servito ad una temperatura di servizio di 8/10°C. Leggi di più Leggi di meno
LA CANTINA

Ferrari

Nel cuore dei territori montuosi del Trentino sorge il risultato dell’intuizione di Giulio Ferrari. La cantina che porta il suo nome è stata proiettata, fin dalle sue origini, al raggiungimento dell’eccellenza dello spumante italiano. Dal 1952, sotto la guida di Bruno Lunelli, questa ricerca ha continuato il suo percorso, consentendo alla cantina di offrire ancora oggi un simbolo del Made in Italy, in termini di produzione vinicola, riconosciuto e apprezzato in tutto il mondo. Situata nelle zone storicamente più vocate alla produzione di bollicine trentine di qualità, la cantina garantisce un processo di vinificazione estremamente curato in ogni suo passaggio. Su quello che oggi è il più grande vigneto italiano di Chardonnay, l’uva arrivata a maturazione, viene raccolta a mano. In cantina è poi pressata e fatta fermentare due volte. Questo consente di garantire gli aromi e i sapori caratteristici. Il tutto avviene in un territorio che riesce ad aumentare l’intensità dei profumi dell’uva grazie alle giornate calde che si alternano a fresche nottate. Non è un caso che da questa cantina e da queste zone provengano prodotti di pregio internazionale. La cura che la mano umana mette ad ogni livello della filiera e l’enorme rispetto riservato all’ambiente e alla biodiversità sono alla base di grandi nomi come i Ferrari Maximum, Perlè e Riserva Giulio Ferrari, ma anche il grande Trento Doc, prodotto unicamente con uve autoctone a Metodo Classico. Il basso impatto ambientale a cui la cantina mira è inoltre evidente anche nelle tecniche di viticoltura. Nome e indirizzo produttore/distributore: Ferrari - via del Ponte, 15 - 38123 Trento (TN). I prodotti di questa cantina vanno conservati in un luogo fresco e asciutto lontano da fonti di calore.

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