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TENUTA DELL'ORNELLAIA

Toscana Ornellaia Bianco

Codice Articolo: VFB00679 2016750
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Annata: 2016

Denominazione: Bianco IGT

Uve: Sauvignon Blanc

Alcool: 13 %

Formato: 0,75 l

Tipologia: Bianco

Regione: Toscana

Origine: Made in Italy

Occasione: Occasione importante

Abbinamento: Formaggi

Allergeni: Solfiti

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SPECIFICHE

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Ornellaia Bianco nasce al fianco del grande vino Ornellaia e traduce l’essenza del terroir della Tenuta nel linguaggio luminoso del sole e del mare di Bolgheri. Piccoli vigneti ne custodiscono in segreto l’equilibrio fino alla vendemmia e poi sfidano il tempo raccontando, con il colore dell’oro, una complessità elegante e slanciata. Toscana Ornellaia Bianco è costituito da un 100% di Sauvignon Blanc, le cui uve vengono vendemmiate e selezionate in vigneto e in cantina, svolgendo fermentazione alcolica in barriques nuove e usate. Non viene svolta la fermentazione malolattica, ma la maturazione si prolunga per 12 mesi sulle fecce con batonnage periodico e si conclude in acciaio per ulteriori 3 mesi. Ulteriore affinamento in bottiglia per 6 mesi. Un bianco toscano che si presenta di bella complessità e intensità con profumi di frutti esotici e fresche note agrumate. All’assaggio colpisce una sensazione quasi setosa, accompagnata da una piacevole freschezza. Finale lungo ed elegante. Ornellaia Bianco è perfetto in abbinamento con un antipasto di pesce al vapore, con un primo piatto di spaghetti alle vongole o come aperitivo con pesce e verdure in pastella. Per apprezzarne appieno lo stile, questo vino va servito ad una temperatura di servizio di 12/14°C. Leggi di più Leggi di meno
LA CANTINA

Tenuta dell'Ornellaia

La Tenuta dell’Ornellaia sorge a poca distanza dal paese di Bolgheri, in Toscana. Fra tutte le meravigliose aziende agricole della regione, questa è forse l’unica a sorgere su un territorio decantato da uno dei più grandi poeti italiani del Novecento: Giosuè Carducci, infatti, aveva scritto una poesia sul monumentale viale dei cipressi che conduce proprio alla zona di Bolgheri e ai dolci profili delle colline puntellate di vigneti. Il fascino che da sempre contraddistingue la zona e la posizione privilegiata del terroir ha motivato il lavoro dell’azienda, spinta a fare sempre di più per produrre dei vini toscani all’altezza della loro provenienza. Un lavoro improntato sulla passione e l’amore per il territorio e le sue caratteristiche uniche, a cui è stato affiancato uno studio meticoloso sulle ultime tecnologie e le tecniche più moderne. La vendemmia selettiva eseguita a mano, la microvinificazione e l’affinamento della conservazione portano a un risultato finale impeccabile, perfetto in ogni dettaglio e ricco di carattere. Nome e indirizzo produttore/distributore: Tenuta dell'Ornellaia - Località Ornellaia, 191 - 57022 Fraz. Bolgheri Castagneto Carducci (LI). I prodotti di questa cantina vanno conservati in un luogo fresco e asciutto lontano da fonti di calore.

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