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Toscana Cabernet Sauvignon Legit

Codice Articolo: VFR02184 2020750
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Annata: 2020

Denominazione: Rosso IGT

Uve: Cabernet Sauvignon

Alcool: 14.5 %

Formato: 0,75 l

Tipologia: Rosso

Regione: Toscana

Origine: Made in Italy

Occasione: Pranzo della domenica

Abbinamento: Carni rosse

Allergeni: Solfiti

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SPECIFICHE

NOTE DI DEGUSTAZIONE

L'azienda agricola Tolaini è situata nel cuore del Chianti Classico e si caratterizza per la potenza e la longevità che riesce ad imprimere ai propri vini, in un'ottica di tradizione e innovazione. Toscana Legit è costituito da uve 100% Cabernet Sauvignon, con vigne che poggiano su un terreno sabbioso, tufaceo e con esigua presenza di scheletro. La selezione delle uve avviene inizialmente in vigna, durante la vendemmia. Successivamente continua in cantina, con l'aiuto di una selezionatrice ottica. I grappoli vengono diraspati e gli acini interi vengono trasferiti in tank di rovere francese. La fermentazione avviene a temperatura controllata e il mosto viene tenuto sulle bucce per circa 30 giorni. Il vino riposa per 24 mesi in barriques per il 70% nuove e il 30% di secondo passaggio, di cui 6 mesi sulle fecce fini. Il vino presenta un colore rosso rubino intenso, al naso mostra sentori di pepe verde, liquirizia e grafite uniti a sapori di vaniglia di quercia. Corposo con palato di frutta matura, Legit ha un lungo potenziale di invecchiamento tipico del Cabernet Sauvignon prodotto nella zona di Castelnuovo Berardenga. Si tratta di un vino perfetto per essere bevuto in compagnia, durante un ricco pranzo della domenica, in abbinamento a carne rossa. Leggi di più Leggi di meno
LA CANTINA

Tolaini

La Tenuta Tolaini è situata nel prestigioso comune di Castelnuovo Berardenga, un’areale nel sud del Chianti Classico che si caratterizza per la potenza e la longevità che riesce ad imprimere ai propri vini. Quando nel 1956 il giovane Pier Luigi Tolaini decise di lasciare la sua Toscana per il Nord America, custodiva il sogno di tornare in Italia per produrre un grande vino dalle sue terre natie. Nel 1998 tornò in Toscana e iniziò a cercare il luogo ideale per realizzare il progetto che custodiva da 40 anni. Nel cuore di Castelnuovo Berardenga scoprì i vigneti di Montebello e Vallenuova ed intuì da subito come gli incredibili gradienti di altitudine e composizione dei suoli, conferissero un potenziale enorme alla terra che aveva acquistato. Oggi Lia Tolaini, figlia di Pier Luigi, prosegue il sogno del padre ovvero produrre vini che rispecchino al meglio il terroir di Castelnuovo Berardenga. Lia custodisce la grande eredità che le è stata lasciata e la arricchisce apportando innovazione, creatività e passione. Nome e indirizzo produttore/distributore: Tolaini Winery Societa' Agricola S.r.l. strada di Pievasciata, 28, 53019 Loc. Vallenuova, Castelnuovo Berardenga (SI). I prodotti vanno conservati in un luogo fresco e asciutto lontano da fonti di calore.

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