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CHIAROMONTE

Puglia Primitivo Elè

Codice Articolo: VFR01580 2021750

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Annata: 2021

Formato: 0,75 l

Tipologia: Rosso

Denominazione: Rosso IGT

Uve: Primitivo

Affinamento: Acciaio

Alcool: 14 %

Regione: Puglia

Origine: Made in Italy

Allergeni: Solfiti

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SPECIFICHE

NOTE DI DEGUSTAZIONE

La storia di Tenute Chiaromonte incomincia formalmente nel 1998, quando Nicola Chiaromonte, prende le redini dell’azienda di famiglia, con l’intenzione di dare lustro e valorizzare i prodotti della sua terra, la Puglia, producendo olio d’oliva e vino di ottima fattura e alta qualità. I 32 ettari di vigneti e uliveti di Tenute Chiaromonte si estendono nel territorio di Acquaviva delle Fonti, in provincia di Bari, dove i suoli calcarei ricchi di minerali e argille rosse, insieme alla tecnica di allevamento ad alberello, permettono al Primitivo, vitigno protagonista dell’enologia pugliese, di esprimersi al meglio. Elé è un vino rosso pugliese prodotto da Primitivo per l'85%, con una percentuale di Aglianico al 15%, caratterizzato da buona struttura e ottima bevibilità. Dopo la vendemmia e la fermentazione, il vino affina per 12 mesi in acciaio, a cui seguono due mesi di sosta in bottiglia, senza alcuna filtrazione. Alla vista si presenta dunque di colore rubino intenso e profondo, con un naso che rimanda immediatamente a note di ciliegia sotto spirito, a cui seguono fiori secchi e piacevoli sensazioni di erbe mediterranee. Al sorso prevalgono le note di frutta, in un contesto di buona struttura e bella dinamicità, con un tannino evidente ma equilibrato e un finale fresco e speziato. Il carattere bilanciato e la grande bevibilità di questo Primitivo, lo rendono perfetto come vino da bere ogni giorno e molto versatile negli abbinamenti che possono spaziare dai salumi e i formaggi in contesti di aperitivo, fino ai primi piatti e le preparazioni di carne di media struttura. Per apprezzarne appieno lo stile, questo vino va servito ad una temperatura di servizio di 14/16°C.

LA CANTINA

Chiaromonte

La storia delle cantine di Chiaromonte è strettamente legata a quelle di Terra d'Acquaviva, portando avanti nel tempo una passione mai sopita per il territorio e l’antica arte della viticoltura. L’obiettivo dell’azienda è portare avanti una produzione di vini pugliesi d’alta qualità basandosi sull’impegno, lo studio e l’innovazione. Una fusione unica e armoniosa fra tradizione e modernità fa del Primitivo prodotto in questo luogo un’eccellenza della produzione enologica italiana. La cura e l’impegno applicate al lavoro danno vita ad una produzione limitata, quasi esclusiva. I motivi sono vari, ma il più importante è mantenere sempre alti standard qualitativi, per dare vita ad un vino sapientemente lavorato che garantisce l'eccellenza del gusto. Negli ultimi anni, al Primitivo si è affiancata anche la vinificazione in purezza di un altro vitigno autoctono di antiche origini, il Fiano Minutolo. Una produzione innovativa e sorprendente, in grado di lasciare tutti a bocca aperta. Nome e indirizzo produttore/distributore: Chiaromonte - Contrada Scappagrano - 70021 Acquaviva delle Fonti (BA). I prodotti di questa cantina vanno conservati in un luogo fresco e asciutto lontano da fonti di calore.

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