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BISOL

Prosecco Valdobbiadene Superiore Brut Jeio

Codice Articolo: BBB00173 SVG 750

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Annata: s.a.

Formato: 0,75 l

Tipologia: Bollicine

Denominazione: Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG

Uve: Glera Verdiso Pinot Bianco Chardonnay

Affinamento: Acciaio

Alcool: 11.5 %

Regione: Veneto

Origine: Made in Italy

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NOTE DI DEGUSTAZIONE

Produzione

Il Prosecco Valdobbiadene Superiore Brut Jeio ha origine dai vigneti ripidi e scoscesi che circondano il comune di Valdobbiadene con un’esposizione a est ad un’altezza di circa 200 metri sul livello del mare, ed è prodotto dall’assemblaggio di uve Glera (circa 80%), Pinot Bianco, Verdisio e Chardonnay. Le uve vengono raccolte a mano e dopo la prima fermentazione del mosto in acciaio, si procede con la rifermentazione in vasche sempre d’acciaio, come predisposto per la produzione di Metodo Martinotti. 100ml: E = 278kJ/67kcal

Caratteristiche Organolettiche

Nel calice il colore è giallo paglierino brillante con riflessi verdolini, mentre il perlage ha una grana fine ed è persistente. Al naso è intenso e variegato con sentori fruttati di mela e pera, floreali, di erbe aromatiche e una nota minerale. In bocca è molto beverino e snello, con un’ottima freschezza e mineralità, con un finale intenso e lungo.

Occasione e Abbinamento

Questa bollicina veneta risulta perfetta per un utilizzo di tutti i giorni, facendo un aperitivo o durante i pasti.

Temperatura di servizio

Per apprezzarne appieno lo stile, questo vino va servito ad una temperatura di servizio di 8/10°C.

Allergeni: Solfiti

LA CANTINA

Bisol

Name: Prosecco Valdobbiadene Superiore Brut Jeio
Brand: Signorvino
SKU: BBB00173 SVG 750
Price: 12.9 EUR

La cantina Bisol, nel territorio Chartice, oggi noto come collina di Cartizze, vanta una storia di viticoltura nel Valdobbiadene di cinque secoli. Da sempre caratterizzata dall’amore verso la terra, la cantina controlla 20 poderi di vigneti dispersi sulle colline che vanno da Valdobbiadene fino a Conegliano. Un motivo di prestigio per l’azienda agricola deriva anche dal fatto di essere una delle pochissime nella zona, a controllare tutte le fasi di produzione, dalle viti all’imbottigliamento e alla vendita. È questo uno dei fattori che contribuisce all’eccellenza delle bollicine venete che da qui provengono, oltre ad assicurare una conoscenza del territorio tale da garantire il massimo rispetto della natura circostante. Il microclima inoltre influisce molto sul Prosecco di Valdobbiadene. Una brezza ottimale costante, l’esposizione al sole ideale e una buona escursione termica, insieme ai 300 metri s.l.m. della collina vanno ad alimentare l’elevata qualità del prodotto. Infine, la lavorazione interamente manuale e la differenziazione dei vini a seconda della microzona di provenienza sono ulteriori fattori che elevano questo vino veneto a livello assoluto. Nome e indirizzo produttore/distributore: Bisol - Via Follo, 33 - 31049 Santo Stefano, Valdobbiadene (TV). I prodotti di questa cantina vanno conservati in un luogo fresco e asciutto lontano da fonti di calore.

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