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CALABRETTA

Nerello Mascalese Vecchie Vigne

Codice Articolo: VFR02433 2014750

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Annata: 2014

Formato: 0,75 l

Tipologia: Rosso

Denominazione: Rosso IGT

Uve: Nerello Mascalese

Affinamento: Legno piccolo

Alcool: 14.5 %

Regione: Sicilia

Origine: Made in Italy

Allergeni: Solfiti

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SPECIFICHE

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Questo vino è costituito dalle omonime uve 100% Nerello Mascalese, che vengono diraspate e pigiate, con una fermentazione spontanea e macerazione sulle bucce per 5 giorni in vasche di acciaio inox. Affinamento in botti di rovere di Slavonia da 60/70hL per 60 mesi e in bottiglia per 12 mesi. Il Nerello Mascalese è un vino rosso intenso e vellutato. Caldo, compatto, pieno e robusto, con tannini smussati e grande persistenza finale. Il Nerello Mascalese Vecchie Vigne è un vino da sorseggiare lentamente in compagnia, ottimo in abbinamento con un risotto ai funghi o con carne rossa in umido. Per apprezzarne appieno lo stile, questo vino va servito ad una temperatura di servizio di 16/18°C.

LA CANTINA

Calabretta

L’azienda vinicola Calabretta è preceduta da una lunga tradizione tra le vigne, con quattro generazioni a confronto che coltivano la terra seguendo le usanze plurisecolari dell’imponente Etna. L’azienda sorge sul versante settentrionale del vulcano, nel comune di Randazzo, e si estende su 12 ettari e mezzo vitati con vigne vecchie e nuove in un regime di coltivazione naturale. La cantina, inspirata al passato e disposta su più livelli, ospita locali sotterranei necessari per le lunghe macerazioni. Come in vigna, i procedimenti in cantina sono del tutto naturali: fermentazioni, precipitazioni e chiarifiche spontanee. Grazie a questa cura i vini ottenuti risvegliano olfatto e gusto, facendo rivivere profumi e sapori che appartengono ad una memoria ormai quasi scomparsa di questo luogo sacro. Nome e indirizzo produttore/distributore: Azienda Vinicola Calabretta - Via Giuseppe Bonaventura, 178/A, 95036 Randazzo (CT) - Italia. I prodotti di questa cantina vanno conservati in un luogo fresco e asciutto lontano da fonti di calore.

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