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Grappa di Muscat Fine Old Dolomites
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Grappa di Muscat Fine Old Dolomites

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Denominazione: Grappa

Uve:

Alcool: 45 %

Formato: 0,5 l

Tipologia: Liquori e distillati

Regione: Alto Adige

Origine: Made in Italy

Occasione: Dopo cena

Abbinamento: Meditazione

Allergeni: Nessuno

SPECIFICHE

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Zuplun è una distilleria nata dalla visione di Florian Rabanser che anni fa decise di acquisire un maso a Siusi allo Sciliar (Seis am Schlern), località alle pendici delle Dolomiti (a più di 1000 m d’altitudine) poco distante da Bolzano, per iniziare la produzione di distillati di alta qualità con erbe ed ingredienti locali, con l’obiettivo di esprimere la sua terra e la sua personalità. L’armonia nel combinare fra di loro ingredienti maturata nel mestiere precedente e il suo carattere schietto e determinato stanno alla base del suo successo si riflettono nei suoi prodotti. La sua gamma include liquori, acquaviti, grappe, gin e rhum i quali riscuotono regolarmente grande interesse dal pubblico e premi internazionali. Il Fine Old Dolomites Muscat è prodotto con ben tre varietà di Moscato cresciute in Alto Adige: il Moscato Giallo, il Moscato Dorato e il Moscato Rosa. Lavorazione artigianale in alambicco, distillato due volte con la tecnica a bagnomaria in caldaiette di rame e invecchiato per tre anni in legno di secondo passaggio austriaco, francese e spagnolo comprendente anche botti usate per affinare il vino dolce di Sauternes. Colore ambrato chiaro. Al naso profumi dolci e fruttati del Moscato accompagnati da una ricca nota speziata dolce e uva passa. In bocca morbido e strutturato, generoso e persistente. Distillato altoatesino da meditazione da sorseggiare dopo cena, consigliato come abbinamento al cioccolato, formaggio a pasta dura stagionato e frutta secca.

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LA CANTINA

ZUPLUN

Nella provincia autonoma di Bolzano, nei pressi del comune di Castelrotto, sorge quella che oggi è la distillerie principale delle Dolomiti. Il suo proprietario e fondatore, Florian Rabanser, l’ha fondata circa quindici anni fa, con l’idea di avviare un’attività che gli concedesse di stare vicino alla sua famiglia e di far fruttare l’amore che provava per i sapori genuini. Molto legato al territorio e alle sue origini, Florian imbottiglia e vende i suoi distillati soltanto quando è certo e soddisfatto del risultato, in modo da assicurare sapori unici e impareggiabili. Ad un’altitudine di 1000 metri s.l.m., Zu Plun produce e offre grappe e distillati dagli autentici sapori e realizzati con naturali ingredienti di montagna. Esempi ne sono il Yellow Gin, di ginepro e limoni del Garda, il Dol Gin, prodotto con botaniche delle Dolomiti. Oppure ancora il Grenoir al melograno e il Salz Gin, con sale e ostriche. Nome e indirizzo produttore/distributore: Zuplun - Via S. Valentino, 9, 39040 Castelrotto (BZ). I prodotti di questa cantina vanno conservati in un luogo fresco e asciutto lontano da fonti di calore.

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