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Annata: 2023
Formato: 0,75 l
Tipologia: Bianco
Denominazione: Custoza DOC
Uve: Garganega Bianca Fernanda Trebbiano Trebbianello
Affinamento: Acciaio
Alcool: 13.5 %
Regione: Veneto
Origine: Made in Italy
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NOTE DI DEGUSTAZIONE
Produzione
Dal carattere complesso e stratificato, il Custoza Superiore Amedeo è il bianco di punta della cantina. Viene prodotto a partire da uve Garganega, Fernanda, Trebbiano e Trebbianello, ognuna delle quali è lavorata singolarmente con l’intento di esaltarne al massimo le qualità. La Fernanda, lievemente aromatica, subisce un processo di criomacerazione che porta alla luce le note e i sentori più intensi del vitigno, mentre la mineralità della Garganega viene valorizzata dalla fermentazione in leggera riduzione. A seguire il vino sosta in acciaio a contatto con le fecce fini, con continui bâttonage fino a maggio. Valori nutrizionali: E per 100 ml: 332 KJ - 79 Kcal
Caratteristiche Organolettiche
Dal colore giallo paglierino con riflessi brillanti, si susseguono nel calice sentori di frutta esotica e fiori bianchi che ritroviamo in un sorso minerale e lievemente ammandorlato nel finale.
Occasione e Abbinamento
Questo Custoza Superiore è un vino bianco veneto in grado di adattarsi ad ogni situazione, dall’aperitivo al bere quotidiano, ottimo in abbinamento con piatti di pesce e ricette vegetariane.
Temperatura di servizio
Per apprezzarne appieno lo stile, questo vino va servito ad una temperatura di servizio di 10/12°C.
Allergeni: Solfiti
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