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MARGUET

Champagne Premiere Cru Brut Nature Sapience Bio

Codice Articolo: BPB00047 2015750
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Annata: 2015

Denominazione: Champagne AOC

Uve: Chardonnay Meunier Pinot Nero

Alcool: 12.5 %

Formato: 0,75 l

Tipologia: Bollicine

Regione: Champagne

Origine: Made in France

Occasione: Cena romantica

Abbinamento: Pesce e crostacei

Allergeni: Solfiti

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SPECIFICHE

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Lo Champagne “Sapience” nasce da una straordinaria collaborazione tra quattro rinomati Vigneron biodinamici ed è un assemblaggio di Chardonnay di David Leclapart, Pinot Meunier di Vincent Laval e Pinot Noir di Benoit Lahaye. La vinificazione è curata da Benoit Marguet, che utilizza botti di rovere per 9 mesi, seguite da una lunghissima permanenza sui lieviti. Questo champagne è un Brut Nature, senza aggiunta di Liqueur d’expédition. Sapience, un millesimato iconico, si presenta nel calice con un brillante colore giallo paglierino. Al naso, si distingue per la sua complessità e una personalità marcata, con note di frutta matura, agrumi e accenni tostatati. In bocca, colpisce per la ricchezza e la trama ben strutturata, arricchita da una leggera e intrigante nota ossidativa. Il grande equilibrio si manifesta nel centro bocca, con un finale energico e persistente. È l'abbinamento ideale per piatti a base di pesce, aperitivi e per concludere la cena. Si consiglia di servirlo a una temperatura compresa tra gli 8° e i 10°C. Leggi di più Leggi di meno
LA CANTINA

Marguet

Gli Champagne Marguet sono il frutto dell’ingegno e della passione di Benoit Marguet verso il vino prodotto nel rispetto del ritmo biodinamico della natura. Egli utilizza sistemi risalendo al passato conservando la tradizione, attraverso l'utilizzo di trattamenti e concimi naturali. Nello stesso modo anche in cantina si fa molta attenzione all’utilizzo delle sostanze chimiche come ad esempio i solfiti. I lieviti utilizzati sono rigorosamente indigeni ed il vino viene lasciato riposare per lungo tempo sulle fecce fini in barrique bordolesi e tini di rovere. Come si può certo immaginare gli Champagne di Marguet sono delle vere e proprie opere d’arte dedicate a chi vuole assaggiare qualcosa di diverso e anticonvenzionale. Lo Champagne parla delle sue origini, un luogo in cui ad essere protagonista è la natura gessosa insieme alla vigna che da essa trae nutrimento. Nome e indirizzo produttore/distributore: Champagne Marguet - 1 Pl. Barancourt, 51150 Ambonnay - France. I prodotti di questa cantina vanno conservati in un luogo fresco e asciutto lontano da fonti di calore.

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