NOTE DI DEGUSTAZIONE

La Maison Louis Roederer è una delle poche case vinicole che sono ancora oggi guidate dalla famiglia. Nata a Reims nel 1776, l'azienda possiede 240 ettari di proprietà situati tra i Grands e Premiers Crus disposti nella zona della Montagne de Reims, la Vallée de la Marne, la Côte de Blancs. Questa cuvée millesimata ambisce a catturare la massima espressione del Pinot Nero del vigneto “La Montagne”, raccolto intorno alle prime vigne acquistate dalla Maison. Testimonia l’annata 2015 come straordinaria, la fotografia di un terroir che ha superato la prova di una lenta maturazione. Composta da 70% di Pinot Nero e 30% di Chardonnay, la cuvée Vintage affina sulle fecce in media per 4 anni, seguiti da un riposo di almeno 6 mesi dopo la sboccatura per perfezionare la maturazione. La potenza e la maturità del Pinot Nero di Verzy forgiano la sua identità, le sue note fruttate intense, di pera succosa e di agrumi concentrati, quasi canditi, di frutti rossi aciduli. Al calice si presenta di colore giallo intenso con riflessi dorati, leggermente ambrati. Effervescenza dinamica e intensa, le uve Pinot Nero rivelano note di frutti rossi aciduli come ribes e mora, e frutti gialli succosi come prugna mirabella, pesca della vigna. Con l’aerazione emergono note di frutta secca e affumicate, unitamente a quelle acidule e speziate di pepe bianco. Palato dinamico, concentrato e potente. Texture corposa e vinosa, con una presenza acida che si integra con grande naturalezza. La struttura è tonica, cesellata, decisa e quasi classica. Gli aromi fruttati lasciano progressivamente il posto alla dolcezza delle note di cioccolato e a lievi sentori di torrefazione. Il finale rivela un frutto concentrato, tostato e candito, sempre sostenuto da sapori salini che stimolano la salivazione, lasciando una magnifica sensazione finale di leggerezza, generosità ed eleganza. Champagne Vintage Brut è un grande vino da meditazione, da stappare in occasioni importanti. Per apprezzarne appieno lo stile, questo Champagne va servito ad una temperatura di servizio di 8/10°C.

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