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Champagne Brut Blanc De Blancs Blanc De Millenaires
Codice Articolo: BBB00263 2007750
Prodotto non soggetto a scontistiche
Ne rimangono 2
Annata: 2007
Denominazione: Champagne AOC
Uve: Chardonnay
Alcool: 12.5 %
Formato: 0,75 l
Tipologia: Bollicine
Regione: Champagne
Origine: Made in France
Occasione: Occasione importante
Abbinamento: Pesce e crostacei
Allergeni: Solfiti
SPECIFICHE
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Charles Heidsieck è stata fondata da Charles Camille nel lontano 1851. Oggi è tra le più piccole tra le Champagne Maison di Reims, ma di grande valore e qualità. La particolarità di questa Maison sono le grandi cave di gesso sotterranee che si estendono per oltre 8 chilometri di gallerie, riconoscendosi come Patrimonio Mondiale dell'Unesco. Champagne Brut Blanc de Blancs De Millenaires si presenta al calice cristallino con nuance tipiche dello Chardonnay. Al naso possono essere riconosciuti gli aromi maturi: pesca bianca, limone candito, violetta, fiori d’acacia, zagara ed erbe aromatiche. L’ingresso al palato è connotato da una sensazione iniziale sapida e gessosa, che lascia spazio ad aromi fragranti di scorza d’agrumi, frutta a polpa gialla, morbidezze di piccola pasticceria, di crema Chantilly, che regalano un sorso ampio e generoso, complesso e ricco, che si allunga verso un finale armonioso, fresco e di notevole persistenza. Consigliato l'abbinamento con primi piatti di pesce: zuppa di pesce in bianco, risotto ai frutti di mare, tartare di pesce.
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LA CANTINA
CHARLES HEIDSIECK
Charles Heidsieck è la più piccola tra le Maison di Reims. Fondata da Charles Camille, nipote di Florens-Louis, figlio di Charles e Amélie Henriot, nel lontano 1851, quando comprò ben 47 crayères in cui vinificare le uve coltivate del cugino Ernest Henriot. Oggi la Maison Heidsieck è il punto di riferimento tra le aziende di piccole dimensioni, ma di grande valore e qualità. La particolarità della Maison sono le grandi cave di gesso sotterranee che si estendono per oltre 8 chilometri di gallerie, riconoscendosi come Patrimonio Mondiale dell'Unesco. All'interno vengono riportate milioni di bottiglie, con maturazione sui lieviti anche per quaranta anni. Lo stile dello Champagne Heidsieck è riconoscibile e sinonimo di armonia e generosità dal profilo aromatico. Vinificazione solo in acciaio al completo svolgimento della fermentazione malolattica, lunga maturazione sui lieviti ed elevati dosaggi zuccherini. Questa consapevolezza conferisce longevità ed eleganza agli Champagne della Maison. Nome e indirizzo produttore/distributore: Charles Heidsieck -12 Allée du Vignoble, 51100 Reims - France. I prodotti di questa cantina vanno conservati in un luogo fresco e asciutto lontano da fonti di calore.
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