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VIETTI

Barolo Cerequio

Codice Articolo: VFR02243 20181500

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Annata: 2018

Formato: 1,5 l

Tipologia: Rosso

Denominazione: Barolo DOCG

Uve: Nebbiolo

Affinamento: Legno grande

Alcool: 14.5 %

Regione: Piemonte

Origine: Made in Italy

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NOTE DI DEGUSTAZIONE

Produzione

Vietti Barolo Cerequio è un vino rosso secco prodotto da uve Nebbiolo 100% provenienti dal vigneto singolo di Cerequio, parcella situata nel comune di Barolo con viti di età media intorno ai 35 anni. Le uve vengono raccolte rigorosamente a mano, segue pigiatura soffice e fermentazione per circa 3 settimane in vasca di acciaio a contatto con le bucce. Questo tempo comprende la macerazione pre e post fermentativa con l'uso tradizionale del metodo del cappello sommerso, segue poi fermentazione malolattica in legno. Tra affinamento e malolattica svolge circa 32 mesi complessivi in botti grandi di rovere.

Caratteristiche Organolettiche

Rosso rubino intenso al calice, Barolo Cerequio è intenso al naso con sentori di frutti rossi e spezie finissime. Al palato è pieno, si percepiscono note fruttate e agrumate di fragola, prugna, ciliegia. Il tannino è fine ed imponente allo stesso tempo a sostegno di una struttura avvolgente e persistente. Spicca tutta l’armonia e la complessità di uno dei cru più importanti della terra del Barolo. Sul finale si percepiscono note balsamiche che danno vita ad un vino di rara eleganza ed equilibrio.

Occasione e Abbinamento

Consigliato l'abbinamento con carne rossa, arrosto, selvaggina oppure con formaggi di media stagionatura.

Temperatura di servizio

Per apprezzarne appieno lo stile, questo vino va servito ad una temperatura di servizio di 16°C.

Allergeni: Solfiti

LA CANTINA

Vietti

Nel cuore delle Langhe, zona nota per la produzione del tradizionale Barolo, si erge da ben quattro generazioni la Cantina Vietti. È però negli anni Sessanta che Alfredo Currado rivoluziona la produzione del vino, dalla vinificazione in purezza fino alle Etichette d’Autore, vini Vietti originali creati da artisti e ispirati ad un’annata specifica. Negli anni successivi la famiglia Vietti ha continuato sulla strada della sperimentazione alla ricerca della qualità, contribuendo così alla creazione di uno dei marchi più rinomati del vino piemontese. Ancora oggi la Cantina Vietti, acquistata dalla Krause Holdings, combina le tradizioni e la passione portata avanti da generazioni con tecniche innovative per garantire la produzione di vini d’alta qualità e una a viticoltura naturale e sostenibile che esalti e salvaguardi il terroir circostante. Il risultato finale si può apprezzare in ogni sorso degli eccellenti vini piemontesi prodotti dalla Cantina Vietti, in grado di trasmettere l’amore per il territorio circostante e la dedizione dei suoi produttori. Nome e indirizzo produttore/distributore: Vietti - Piazza Vittorio Veneto, 5 - 12060 Castiglione Falletto (CN). I prodotti di questa cantina vanno conservati in un luogo fresco e asciutto lontano da fonti di calore.

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