La cantina di Giuseppe Rinaldi è una delle realtà produttive più prestigiose delle Langhe, un genio del Barolo. Le vigne di proprietà si estendono nei più rinomati cru del Barolo: Brunate, Cannubi, San Lorenzo e Ravera. I suoi vini sono in grado di invecchiare per decenni, sono classici e profondi capaci di raccontare il terroir. Barolo Brunate di Rinaldi è un vino austero e tradizionale, corposo e intenso. Le uve provengono dalle vigne di Brunate, fermentazione spontanea con lieviti indigeni per circa 25 giorni in tini di rovere di Slavonia e affinamento per 36 mesi in botti grandi di rovere e ulteriori 3 mesi in bottiglia. Vino malinconico e da meditazione, al calice si presenta di un colore rosso rubino intenso con eleganti e delicati profumi di piccoli frutti, fiori, erbe aromatiche e spezie. Il gusto è pieno e persistente, con note di fiori e uva passa che emergono in successione. Un Barolo che può evolversi e maturare anche per 20 anni, è perfetto in accompagnamento a formaggi stagionati oppure con secondi piatti di carne. Per apprezzarne appieno lo stile, questo vino va servito ad una temperatura di servizio di 16/18°C.
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