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Denominazione
Alto Adige DOC
Uve
Pinot Bianco
Annata
s.a.
Tipologia
Bollicine
Regione
Alto Adige
Affinamento
Acciaio
Origine
Made in Italy
Allergeni
Solfiti
Formato
0,75 l
Alcool
12.5 %
Occasione
Ogni giorno
Abbinamento
Salumi
Note di degustazione
Sicuramente una delle bollicine italiane più curiose e divertenti, il Pinot Bianco in purezza spumantizzato di Kettmeir si ottiene da uve coltivate in vigneti alloggiati su terreni calcarei, a oltre 600 m di altitudine. La filiera è tutta in acciaio, dopo la prima fermentazione avviene la rifermentazione in autoclave, cui seguono sei mesi di affinamento sui lieviti, che fanno del Pinot Bianco Athesis un perfetto charmat lungo. Il calice e vivace. Si colora di un giallo paglierino sottile, pervaso da una girandola di bollicine sottili e estremamente persistenti. Il naso è marcatamente fresco, emergono frutti giovanissimi, cui seguono accenni aromatici equilibrati con sentori di lievito. Il sorso è croccante, secco, di ottima vivacità, con buona persistenza. La bottiglia perfetta, peraltro di ottimo rapporto qualità prezzo, per un aperitivo tra amici, aperitivo che potrà essere impreziosito da un adeguato tagliere di salumi.
CANTINA
Incastonata nel cuore dell’Alto Adige, la Cantina Kettmeir è una componente importante della produzione vitivinicola della regione. In oltre un secolo di attività questa azienda ha saputo trasformarsi e affermarsi come una importante realtà del territorio, con un occhio di riguardo al passato e lo sguardo sempre rivolto al futuro. Fu fondata subito dopo la Prima Guerra Mondiale, e da allora è riuscita ad evolversi e crescere costantemente mantenendo un rapporto molto stretto con l'ambiente circostante – naturale, economico e sociale. La biodiversità e la ricchezza del terreno vi regalerà dei vini dell’Alto Adige di altissima qualità, che vi faranno scoprire il carattere più autentico della regione in ogni calice. Oltre ad affidarsi alle tradizioni più antiche, la cantina usufruisce anche di tecniche più moderne, per una viticoltura biologica e sostenibile che rispetti l’ambiente e il territorio a cui è legata. Un rapporto unico per un prodotto finale straordinario e tutto da provare. Nome e indirizzo produttore/distributore: Kettmeir - Via delle Cantine, 4, 39052 Caldaro BZ. I prodotti di questa cantina vanno conservati in un luogo fresco e asciutto lontano da fonti di calore.