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Alta Langa Brut Millesimato Totocorde

Codice Articolo: BBB00215 2018750
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Annata: 2018

Formato: 0,75 l

Tipologia: Bollicine

Denominazione: Alta Langa DOCG

Uve: Pinot Nero Chardonnay

Affinamento: Acciaio

Alcool: 12.5 %

Regione: Piemonte

Origine: Made in Italy

IT'S TIME FOR LOVE WINE
St. Valentino Edition

Rendi unico il tuo San Valentino con un Prosecco in edizione limitata, perfetto per un brindisi speciale! Alessi x Signovino: celebra l'amore con il romantico salvagoccia Noè con il diamante solitario. Il designer ha pensato ad un piccolo gioiello che impreziosisce la bottiglia.

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Produzione

Questo Metodo Classico piemontese nasce da una cuvée di Pinot Nero all’80% con un 20% di Chardonnay; tali percentuali garantiscono a questo vino una sapidità e una complessità sorprendenti, in associazione con un’ottima bevibilità. Dopo la pressatura soffice delle uve e la vinificazione dei mosti, la cuvée sosta sui lieviti per oltre 4 anni. Una piccola aggiunta di liqueur contribuisce all’equilibrio generale.

Caratteristiche Organolettiche

Nel calice il Totocorde si presenta di colore giallo paglierino illuminato da un perlage sottile e fitto. Al naso frutta e fiori bianchi si poggiano su un tappeto di delicate note di burro e pasta sfoglia appena sfornata. La sapidità e la freschezza animano il sorso rendendolo dinamico e gustoso.

Occasione e Abbinamento

Ideale come vino da aperitivo, si abbina perfettamente a salumi e formaggi, tartine e finger food di pesce.

Temperatura di servizio

Per apprezzarne appieno lo stile, questo vino va servito ad una temperatura di servizio di 8/10°C.

Allergeni: Solfiti

LA CANTINA

Cocchi

La storia dell’azienda Cocchi è molto romantica: sembra che il suo fondatore si fosse trasferito nell’astigiano per amore. Ed è lì che, grazie anche alla sua passione per il territorio, ha cominciato la produzione di Vermouth seguendo varie ricette private, sperimentando e cercando di ampliare sempre di più le proprie conoscenze e tecniche. Con il passare del tempo, a cavallo fra la Belle Epoque e il Futurismo, il Vermouth Cocchi ha vissuto un’epoca d’oro e si è affermato come uno dei prodotti distillati italiani più venduti al mondo. Ancora oggi, al tradizionale impegno nella produzione di Vermouth si affiancano tecniche moderne, innovazioni e produzioni nuove. Ad esempio, l’azienda ha avviato un progetto di spumantizzazione in Alta Langa, dove vengono prodotte le bollicine Metodo Classico a marchio Cocchi. Un lavoro appassionato e costante che va avanti da decenni, per permettervi di gustare solo il meglio dei vini piemontesi. Nome e indirizzo produttore/distributore: Cocchi - Via E. Liprandi, 21 - 14023 Cocconato (AT). I prodotti di questa cantina vanno conservati in un luogo fresco e asciutto lontano da fonti di calore.

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