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Ageno

Codice Articolo: VFB00648 2020750

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Annata: 2020

Formato: 0,75 l

Tipologia: Bianco

Denominazione: Bianco IGT

Uve: Malvasia di Candia Aromatica

Affinamento: Legno piccolo

Alcool: 12.5 %

Regione: Emilia Romagna

Origine: Made in Italy

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NOTE DI DEGUSTAZIONE

Produzione

Ageno è prodotto a partire da uve 100% Malvasia di Candia Aromatica, che eseguono macerazione sulle bucce per 4 mesi in vasca d’acciaio e/o cemento. La fermentazione e l'affinamento avvengono in modo spontaneo con lieviti indigeni, in tini in legno da 40hL e bottiglia per il tempo necessario, nessuna filtrazione e nessuna aggiunta di anidride solforosa.

Caratteristiche Organolettiche

Al calice si presenta di colore ambrato. Il quadro olfattivo è molto ricco e complesso, con aromi di scorza d’arancia amara, tè nero, frutta gialla matura, sensazioni speziate, cenni di erbe officinali, ricordi resinati e balsamici. Intenso e strutturato, regala un sorso aromaticamente sfaccettato, ampio e molto e denso che accompagna a un finale molto persistente e connotato da una piacevole sensazione tannica.

Occasione e Abbinamento

L’Ageno è un vino da autunno che si sposa perfettamente a un risotto integrale con zucca, burrata e acciughe. Da condividere con un amico nuovo.

Temperatura di servizio

Per apprezzarne appieno lo stile, questo vino va servito ad una temperatura di servizio di 14/16°C.

Allergeni: Solfiti

LA CANTINA

La Stoppa

L’azienda La Stoppa si trova a Rivergaro, in Val Trebbia, sulle prime colline della provincia di Piacenza, nella punta Nord Ovest dell’Emilia-Romagna. Oggi l’azienda è guidata dalla figlia Elena affiancata da Giulio Armani, presente in azienda dal 1980. La Tenuta si estende su 58 ettari, in cui prevale un regime di agricoltura naturale e tutte le lavorazioni vengono effettuate manualmente, sia in vigneto che in cantina. Fermentazioni spontanee e macerazioni lunghe consentono di ottenere vini equilibrati con una maggiore estrazione delle sostanze polifenoliche, mantenendo ben distinte le caratteristiche di ogni vendemmia. Nome e indirizzo produttore/distributore: La Stoppa - Località Stoppa, 220 - 29029 Rivergaro (PC) - Italia. I prodotti di questa cantina vanno conservati in un luogo fresco e asciutto lontano da fonti di calore.

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