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Venezia Giulia Vitovska Riserva

Codice Articolo: VFB00597 2021750
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Annata: 2021

Denominazione: Bianco IGT

Uve: Vitovska

Alcool: 13.5 %

Formato: 0,75 l

Tipologia: Bianco

Regione: Friuli-Venezia Giulia

Origine: Made in Italy

Occasione: Pranzo della domenica

Abbinamento: Pesce e crostacei

Allergeni: Solfiti

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SPECIFICHE

NOTE DI DEGUSTAZIONE

L’azienda Skerlj si trova a Sgonico, in Friuli-Venezia Giulia, a 15 km da Trieste e a pochissimi km dalla Slovenia. I terreni sono caratterizzati per composizione da un’alternanza di ponca, marne e arenarie, che insieme alla conformazione dell’intera area a pochi chilometri dal mare regalano ai prodotti unicità ed eleganza. Il vino Vitovska di Skerlj nasce nel piccolo borgo di Sales, in un paesaggio unico e spettacolare, dove roccia, mare, vento e montagna convivono in una natura scontrosa e aspra. La mineralità è l’elemento più caratterizzante che identifica i vini Skerlj e che li battezza come pura razza carsica. La terra viene lavorata senza elementi chimici, crescendo in modo naturale, integra e preservando tutte le proprie caratteristiche vitali. Anche in cantina si prosegue allo stesso modo, con pochi interventi, lasciando che la natura esegua i suoi cicli: vinificazione spontanea, lunga macerazione sulle bucce e affinamento di almeno 24 mesi nelle botti di legno conservate nella cantina scavata nella roccia. Il risultato della Skerlj Vitovska Riserva è un orange wine dal profilo schietto e tipico che ritrae tutte le sfumature del Carso italiano. Si presenta di un colore aranciato, con sfumature dorate, lievemente torbido dovuto all’assenza di processi di filtrazione. Il bouquet olfattivo è molto varietale, segnato da note di albicocca, scorze d’arancia, sfumature iodate, echi di salsedine, cenni di resine, miele ed erbette balsamiche. Il quadro olfattivo è completato da una vena rocciosa-minerale che emerge anche al sorso affiancata da una vibrante freschezza e da una debordante nota salina. Per gustarlo al meglio, è consigliato in abbinamento con il pesce in umido o alla griglia. Per apprezzarne appieno lo stile, questo vino va servito ad una temperatura di servizio di 8/10°C. Leggi di più Leggi di meno
LA CANTINA

Skerlj

L’agriturismo Skerlj è un piccolo angolo di paradiso nel Carso triestino in Friuli Venezia Giulia, un territorio calcareo unico per la sua storia e la sua natura. Kristina e Matej lavorano con i genitori nell’azienda agricola a conduzione familiare, producendo vino che offre una combinazione tra la storia ed i sapori del terroir del Venezia Giulia. Fedele alle tradizioni trasmesse dai nonni, la famiglia tuttora si occupa di tutto il processo di produzione dei vini Skerlj, dalla coltivazione di viti sane, alla produzione vera a propria nelle loro cantine. In questa zona perfetta per rilassarsi, circondata da splendidi e quieti paesaggi, la piccola azienda agricola produce i tradizionali vini bianchi del Friuli Venezia Giulia con i processi e la genuinità di un tempo. Malvasia, Vitovska e Terrano, i tre vini creati nelle cantine Skerlj scavate nella pietra, con un livello di umidità costante, imbottigliate senza filtri, un passaggio diretto dalle vigne all’imbottigliamento. Nome e indirizzo produttore/distributore: Skerlj - Località Sales, 44 - 34010 Trieste (TS). I prodotti di questa cantina vanno conservati in un luogo fresco e asciutto lontano da fonti di calore.

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