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DE BARTOLI

Terre Siciliane Sole e Vento

Codice Articolo: VFB00188 2021750

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Annata: 2021

Formato: 0,75 l

Tipologia: Bianco

Denominazione: Bianco IGT

Uve: Zibibbo Grillo

Affinamento: Acciaio

Alcool: 11.5 %

Regione: Sicilia

Origine: Made in Italy

Allergeni: Solfiti

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SPECIFICHE

NOTE DI DEGUSTAZIONE

La cantina De Bartoli nasce nel 1978 quando il giovane Marco, con una laurea in agronomia e la passione per le auto da corsa, subentra nell’azienda di famiglia puntando sulla qualità del territorio in Sicilia. Metodi tradizionali e uve autoctone per grandi vini, ogni anno sempre più in alto sulle vette del panorama enologico. Il Terre Siciliane Zibibbo Grillo IGT Sole e Vento è un vino che nasce nel 1997 con l’intento di esprimere in un solo calice la forza, la semplicità e la purezza del sole di Marsala e del vento di Pantelleria. Zibibbo e Grillo, vendemmiati manualmente rispettivamente la seconda e la prima settimana di settembre, procedono con una fermentazione in acciaio per opera di lieviti indigeni e con un affinamento di 7 mesi in acciaio sulle fecce fini. Dal colore giallo paglierino, Sole e Vento sprigiona note di frutti a polpa bianca, con sentori agrumati in chiusura. Il sorso è vivace, ma comunque equilibrato e morbido, minerale con una buona persistenza. Si abbina bene con piatti a base di pesce semplici, sapidi e non troppo elaborati, ma è da provare con molluschi ripieni. Per apprezzarne appieno lo stile, questo vino va servito ad una temperatura di servizio di 10/12°C.

LA CANTINA

De Bartoli

Name: Terre Siciliane Sole e Vento
Brand: Signorvino
SKU: VFB00188 2021750
Price: 16.9 EUR

La cantina De Bartoli nasce in Sicilia nel 1978, quando il giovane Marco con una laurea in agronomia e la passione per le auto da corsa, subentra nell'azienda di famiglia nell'entroterra marsalese puntando tutto sull'alta qualità. De Bartoli adotta l'antico processo detto soleras, che consiste nel miscelare in dosi ben precise una piccola parte delle nuove annate alle vecchie, così da ottenere un vino equilibrato ed armonico, dal gusto unico ed inimitabile, senza ricorrere all'aggiunta di alcol di vino per fortificarlo. De Bartoli riesce così a rivitalizzare la produzione del Marsala, simbolo ed espressione del terroir siciliano, aggiungendo creatività ed innovazione alla produzione di questo vino tradizionale. A soli 14 chilometri da Marsala, in una terra ricca di minerali, si trova oggi la cantina De Bartoli, nata da un forte legame tra i metodi tradizionali e sistemi sperimentali per la produzione del vino. Risultato di un appassionato lavoro di ricerca, la cantina offre oggi pregiati vini dolci di alta qualità, lavorati all’insegna del rispetto per l’ambiente. Nome e indirizzo produttore/distributore: De Bartoli - Contrada Fornara Samperi, 292 - 91025 Marsala (TP). I prodotti di questa cantina vanno conservati in un luogo fresco e asciutto lontano da fonti di calore.

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