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OTTELLA

Lugana Riserva Molceo

Codice Articolo: VFB00027 2021750
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Annata: 2021

Denominazione: Lugana DOC

Uve: Turbiana

Alcool: 13 %

Formato: 0,75 l

Tipologia: Bianco

Regione: Veneto

Origine: Made in Italy

Occasione: Aperitivo tra amici

Abbinamento: Formaggi

Allergeni: Solfiti

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SPECIFICHE

NOTE DI DEGUSTAZIONE

E’ il 1964, quando Lodovico Montresor accoglie nella villa di famiglia a Peschiera, il professor Vescia dell’Università di Brescia e l’ingegner Turlini: due suoi amici con i quali condivide un’idea da mettere in pratica: dare un’entità geografica ad un vino conosciuto fin dai tempi di Catullo e prodotto con il Trebbiano di Lugana, chiamato qui Turbiana. Quindi quando parliamo dell’azienda vinicola Ottella, stiamo parlando anche della storia del Lugana poiché nascono di pari passo dalle stesse mani. L’azienda acquisisce nuovo impulso a metà degli anni ottanta, quando il figlio Francesco Montresor, fresco di laurea in giurisprudenza, entra ad affiancare il padre; nel 1993 si unisce anche l’altro figlio Michele. Ottella è oggi una realtà di 90 ettari in Lugana, ai quali si sono aggiunti 20 ettari in Valpolicella, sulle magnifiche alture di Romagnano in Valpantena e continua a segnare la storia del Lugana.Il Lugana Riserva DOC “Molceo” è un vino bianco veneto a base Turbiana, da vigneti di proprietà di S. Benedetto di Lugana. La vendemmia è tardiva, a fine ottobre, ed effettuata in maniera rigorosa e manuale. La fermentazione è condotta a bassa temperatura, svolge una parziale malolattica e l’affinamento 16 mesi su lieviti e fecce fini che avviene per la maggior parte in acciaio ed il restante in tonneaux e barriques. Con uno splendido giallo dorato, al naso percepiamo note di fruttato maturo, poi emergono quelle floreale, agrumate ed infine la nota minerale. Vino da tutti i giorni, è perfetto da bersi in abbinamento ad un tagliere misto di formaggi o magari ad un paté di fegato. Leggi di più Leggi di meno
LA CANTINA

Ottella

Come testimonia un libro sulla storia dei vini veneti, la famiglia Montresor, proprietaria della cantina Ottella, si attesta tra i migliori produttori di Lugana già nel 1905. Dal 1964, Lodovico Montresor si adopera per conferire a questa importante etichetta di bianco un’identità forte e riconoscibile, che ha portato, pochi anni dopo, alla nascita della specifica denominazione. Situati in una regione particolarmente predisposta alla viticoltura, i vigneti Ottella si estendono in un’area di origine glaciale, i cui terreni argillosi e calcarei sono il risultato del secolare accumularsi di detriti. Estrema cura è dedicata ad ogni vite, per le quali si predilige un sistema di impianto a doppio archetto. Un microclima ventilato dona l’ultimo tocco agli acini, favorendo la crescita di uve eccellenti e sane. Giunti all’interno della cantina Ottella, i frutti vengono lavorati nel modo più naturale possibile, enfatizzandone il sapore con pochissimi ingredienti, per fare della semplicità un valore aggiunto. I vini Ottella così ottenuti racchiudono tutta l’essenza del suolo da cui provengono, sprigionando note minerali e intriganti per il palato. Nome e indirizzo produttore/distributore: Ottella - Loc. Boschetti, San Benedetto di Lugana - 37019 Peschiera del Garda (VR). I prodotti di questa cantina vanno conservati in un luogo fresco e asciutto lontano da fonti di calore.

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