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Annata: 2021
Formato: 0,75 l
Tipologia: Bianco
Denominazione: Colli Orientali Del Friuli DOC
Uve: Sauvignon
Affinamento: Acciaio
Alcool: 13.5 %
Regione: Friuli-Venezia Giulia
Origine: Made in Italy
Allergeni: Solfiti
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SPECIFICHE
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Il Sauvignon MYO nasce da una vendemmia manuale delle uve Sauvignon, con una cernita in vigna dei migliori grappoli da avviare alla vinificazione e pressati in modo molto delicato. La fermentazione del mosto fiore si svolge in serbatoi d'acciaio inox a temperatura controllata. Prima dell'imbottigliamento, il vino matura per 6 mesi per il 90% di vasche di acciaio e per il 10% in barrique di rovere. Il Sauvignon è un'uva semi-aromatica che regala vini friulani potenti e pieni di intensità aromatica. Sauvignon MYO si presenta al calice con un colore giallo chiaro luminoso con brillanti riflessi dorati, che ne impreziosiscono l'aspetto. Al naso prevalgono note agrumate di scorza di lime, pompelmo, aromi di frutta tropicale, cenni vegetali di ortica, foglia di pomodoro e sfumature di fiori bianchi. Al palato ha un'ottima struttura, denso e ricco che si estende sul finale in modo persistente, con note fresche e sapide. Consigliato in abbinamento con formaggi freschi o con piatti di mare importanti. Per apprezzarne appieno lo stile, questo vino va servito ad una temperatura di servizio di 10°C.
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