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DI MEO

Fiano di Avellino

Codice Articolo: VFB00645 2023750

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Annata: 2023

Formato: 0,75 l

Tipologia: Bianco

Denominazione: Bianco IGT

Uve: Fiano

Affinamento: Acciaio

Alcool: 13.5 %

Regione: Campania

Origine: Made in Italy

Allergeni: Solfiti

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SPECIFICHE

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Il Fiano di Avellino è costituito dalle omonime uve Fiano, raccolte manualmente con selezione dei grappoli in cassette, seguono una prima diraspatura, criomacerazione e pressatura soffice. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata, con permanenza per 3 mesi e ulteriore affinamento per 3 mesi in bottiglia. Questo Fiano di Avellino si presenta al calice con un colore giallo paglierino, al naso è intenso dove prevalgono note fruttate di pesca, litchi e agrumi, unite ad una lieve traccia minerale. Equilibrato ed elegante al palato, è un vino di facile beva e con una notevole persistenza. Questo Fiano è ottimo in abbinamento ad un gateau di patate, ravioli ricotta e spinaci o con pesci e crostacei, come un'orata al cartoccio. Per apprezzarne appieno lo stile, questo vino va servito ad una temperatura di servizio di 12/14°C.

LA CANTINA

Di Meo

L'azienda Di Meo risale agli inizi degli anni Ottanta, circondata da lievi e ventilati declivi collinari a pochi chilometri da Avellino, nel comune di Salza Irpina. La cantina è guidata da tre fratelli con l'obiettivo comune di produrre vini a partire da varietà autoctone più diffuse in Irpinia come il Fiano, il Greco, l'Aglianico e la Coda di Volpe. Oggi l'azienda è gestita da Roberto, enologo e responsabile commerciale di Di Meo Vini e Arte, un progetto di valorizzazione e diffusione del patrimonio culturale irpino e campano. Nome e indirizzo produttore/distributore: Azienda Agricola Di Meo - Contrada Coccovoni, Salza Irpina - 83050 (AV) - Italia. I prodotti di questa cantina vanno conservati in un luogo fresco e asciutto lontano da fonti di calore.

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