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LA SPINETTA

Colli Tortonesi Timorasso Derthona

Codice Articolo: VFB00593 2023750

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Annata: 2023

Formato: 0,75 l

Tipologia: Bianco

Denominazione: Colli Tortonesi DOC

Uve: Timorasso

Affinamento: Acciaio

Alcool: 13 %

Regione: Piemonte

Origine: Made in Italy

SUMMER PROSECCO

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NOTE DI DEGUSTAZIONE

Produzione

Oggi l’uva Timorasso è fiore all’occhiello della scena enologica sabauda e si sta facendo spazio sul piano internazionale. Il Timorasso è decisamente connesso con il territorio dei colli tortonesi e coltivato qui da tempi immemori. La sua riscoperta ha portato la sua superfice vitata da 300 ha nell’87 agli attuali 1500 ha. È un vitigno poco produttivo e incostante ma resistente alle malattie. Produce in vino molto secco, pieno, strutturato e con alto grado alcolico che si presta bene all’invecchiamento. Il Colli Tortonesi Timorasso Derthona è un bianco secco prodotto 100% da uve Timorasso. Vendemmia senza uso di macchinari, grappoli selezionati in cantina e fermentazione in acciaio a temperatura controllata a contatto con le bucce dalle 48 alle 60 ore. Il vino finisce il suo affinamento in vasche d’acciaio e cemento per altri 6 mesi.

Caratteristiche Organolettiche

Di colore giallo paglierino. Al naso sentori intensi di agrume, mela golden, pera, pesca e camomilla. Cenno di affumicato. In bocca e di medio corpo e quasi cremoso, buona freschezza e delicatamente dolce. Finale sapido e minerale.

Occasione e Abbinamento

Da gustare durante un pranzo domenicale con piatti a base di pesce e crostacei, soprattutto gamberi, scampi e sgombro. Un bianco piemontese di spessore e carattere capace di affascinare wine lovers e chi si affaccia al mondo del vino.

Temperatura di servizio

Per apprezzarne appieno lo stile, questo Derthona va servito ad una temperatura di servizio di 8/10°C.

Allergeni: Solfiti

LA CANTINA

La Spinetta

Name: Colli Tortonesi Timorasso Derthona
Brand: Signorvino
SKU: VFB00593 2023750
Price: 25.9 EUR

Nel cuore del Piemonte sorge la cantina La Spinetta, vero e proprio punto di riferimento per la produzione di vini piemontesi di qualità. Fin dalla sua fondazione, quest’azienda a conduzione familiare si è posta il delicato obiettivo di coltivare vitigni nel pieno rispetto del terreno e delle sue proprietà, evitando l’uso di prodotti chimici di ogni tipo. La sua viticoltura naturale e sostenibile regala un prodotto finale di altissima qualità, che farà scoprire il lato più autentico del Piemonte in ogni calice. La maggior parte dei ceppi ha un'età media che varia dai 35 ai 65 anni: una volta raggiunta questa età si riesce a produrre un vino dal profilo aromatico compatto e ricco di sfaccettature, meravigliosamente complesso, che sarà in grado di raccontare il territorio in cui nasce. Grazie alla sua posizione strategica e alla cura dei vitigni, l’azienda è un grado di offrire prodotti come Barolo e Barbaresco di alta qualità. Nome e indirizzo produttore/distributore: La Spinetta - via Annunziata, 17 - 14054 Castagnole delle Lanze (AT). I prodotti di questa cantina vanno conservati in un luogo fresco e asciutto lontano da fonti di calore.

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