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BIONDI SANTI

Brunello di Montalcino Riserva

Codice Articolo: VFR02121 2015750

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Annata: 2015

Formato: 0,75 l

Tipologia: Rosso

Denominazione: Brunello Di Montalcino DOCG

Uve: Sangiovese

Affinamento: Legno grande

Alcool: 14.5 %

Regione: Toscana

Origine: Made in Italy

Allergeni: Solfiti

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SPECIFICHE

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Il Brunello di Montalcino Riserva di Biondi Santi è un vino di straordinaria ricchezza e longevità. Tradizionalmente le uve per la Riserva provengono dalle vigne più vecchie, con oltre 25 anni d'età. Al centro dell'antica cantina di Tenuta Greppo giace una stanza gelosamente custodita al riparo da luce e rumori, dedicata esclusivamente all'invecchiamento del Brunello Riserva. Le uve di Sangiovese Grosso sono raccolte e selezionate manualmente e vinificano in botti verticali di rovere di Slavonia con l'utilizzo di lieviti autoctoni. Successivamente invecchia per 3 anni in botte di rovere di Slavonia. Di colore rosso rubino molto intenso, al naso il frutto si rivela compatto con note di ciliegia scura, melagrana e arancia. La nota mediterranea sprigiona sentori di timo, rosmarino e salvia a cui si aggiungono sensazioni floreali di rose rosse, violetta e sottobosco. Al palato è seducente e pieno di charme, si stende con dolcezza e i tannini fanno notare la struttura e la freschezza che pulisce al palato. Retrogusto e finale molto lungo e sapido. Grande vino rosso da meditazione e dal forte potenziale di invecchiamento. Per apprezzarne appieno lo stile, questo vino va servito ad una temperatura di servizio di 16/18°C.

LA CANTINA

Biondi Santi

Name: Brunello di Montalcino Riserva
Brand: Signorvino
SKU: VFR02121 2015750
Price: 649.9 EUR

Nella zona di Montalcino e Pienza, nella provincia di Siena, si trova la cantina Biondi Santi, nella Tenuta Greppo. In un territorio conosciuto a livello internazionale per i suoi pregiati vini rossi toscani, Biondi Santi spicca per il suo Brunello prodotto, innovato e migliorato fin dal XIX secolo. Dopo che Clemente Santi avviò un’attività di vinificazione grazie anche allo studio del Sangiovese Grosso, tipico di queste zone, la cantina rimane tutt’oggi molto legata alle sue origini e alla sua storia, riconosciuta nel mondo per la produzione di vini sofisticati, eleganti e raffinati. Tutto prestando la massima attenzione ad una viticoltura naturale e sostenibile. Con 25 ettari vitati, la Tenuta produce non più di 80mila bottiglie all’anno, tra cui i 10mila Brunelli Riserva. Il prestigio di questi vini toscani deriva da molti fattori. L’uva selezionata è solo di prima scelta e proviene da vigneti di almeno 10 anni d’età, 25 anni per la Riserva. Dopo una vendemmia completamente manuale, si prosegue con la diraspatura, la pigiatura e la fermentazione, che avviene a temperatura controllata all’interno di tini e vasche in cemento. Infine, il vino affina in botti in rovere e viene imbottigliato non meno di 4 anni dopo la vendemmia. Nome e indirizzo produttore/distributore: Biondi Santi - Villa Greppo, 183 - 53024 Montalcino (SI). I prodotti di questa cantina vanno conservati in un luogo fresco e asciutto lontano da fonti di calore.

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