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LISINI

Brunello Di Montalcino

Codice Articolo: VFR01583 2020750

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Annata: 2020

Formato: 0,75 l

Tipologia: Rosso

Denominazione: Brunello Di Montalcino DOCG

Uve: Sangiovese

Affinamento: Legno piccolo

Alcool: 14 %

Regione: Toscana

Origine: Made in Italy

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NOTE DI DEGUSTAZIONE

Produzione

La fermentazione avviene in vasche di acciaio, con una durata che varia tra i 18 e i 24 giorni, comprensiva del periodo di macerazione sulle bucce. La fermentazione è termocontrollata, mantenendosi tra i 28 e i 30°C, e vengono effettuate analisi chimiche giornaliere per monitorare il processo. Ogni giorno si eseguono manualmente le follature, mentre la svinatura avviene con una pressatura soffice. Dopo la fermentazione malolattica, il vino subisce un illimpidimento spontaneo senza filtrazione. L'invecchiamento avviene in botti di rovere di Slavonia, di volume variabile da 11 a 40 hl, per un periodo di 36 mesi.

Caratteristiche Organolettiche

Il Brunello di Lisini si presenta con un rosso rubino carico ed una grande lucentezza. All’olfatto è un’esplosione di profumi: parte dall’eleganza di un bouquet di rose, fino ad arrivare a note di sottobosco, e toni vanigliati che non stancano. Il sorso è accattivante e deciso, senza peccare di eleganza.

Occasione e Abbinamento

Vino ideale per il pranzo della domenica, da provare con carni rosse, tipo bistecca alla fiorentina e stufati di spezzatino.

Temperatura di servizio

Per apprezzarne appieno lo stile, questo vino va servito ad una temperatura di servizio di 18/20°C.

Allergeni: Solfiti

LA CANTINA

Lisini

Name: Brunello Di Montalcino
Brand: Signorvino
SKU: VFR01583 2020750
Price: 54.9 EUR

L’azienda agricola Lisini ha origini molto antiche. La sua storia è stata portata avanti dall’omonima famiglia, che è stata in grado di trasmettere le sue tecniche e i suoi segreti di viticoltura di generazione in generazione. Un sapere che viene tramandato come un bene prezioso, e che ancora oggi contribuisce alla creazione di vini toscani di alta qualità. Un carattere unico e speciale contraddistingue la produzione di questa azienda che, con il suo famoso Brunello, riesce a raccontare il meglio del territorio in ogni calice. L’azienda stessa si trova in provincia di Siena, per la precisione nella frazione di Sant’Angelo in Colle, a poca distanza dal centro di Montalcino. Qui, nel cuore delle campagne toscane, si diramano oltre 150 ettari di terreno, di cui 20 sono dedicati esclusivamente ai vigneti. Le caratteristiche uniche del territorio e il clima maremmano contribuiscono a creare le condizioni ambientali perfette per una viticoltura di qualità. Nome e indirizzo produttore/distributore: Lisini - Podere Casanova, Sant' Angelo in Colle - 53024 Montalcino (SI). I prodotti di questa cantina vanno conservati in un luogo fresco e asciutto lontano da fonti di calore.

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