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Vino Biologico

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VIETTI

Barolo Lazzarito Bio

Codice Articolo: VFR01032 2020750

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Annata: 2020

Formato: 0,75 l

Tipologia: Rosso

Denominazione: Barolo DOCG

Uve: Nebbiolo

Affinamento: Legno piccolo

Alcool: 14.5 %

Regione: Piemonte

Origine: Made in Italy

Allergeni: Solfiti

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SPECIFICHE

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Il Barolo Lazzarito segue il processo tradizionale di vinificazione tipico di Vietti: fermentazione spontanea con lieviti indigeni, lunga macerazione sulle bucce e affinamento in botti di rovere. Dopo la fermentazione, il vino viene maturato per un periodo prolungato (di solito almeno 24 mesi) in botti di rovere grande, che conferiscono al vino una struttura solida senza sovrastare la purezza dei frutti e gli aromi delicati del Nebbiolo. Il vino presenta un intenso rosso granato, tipico dei grandi Barolo, con riflessi aranciati che si sviluppano con l’invecchiamento. Il bouquet aromatico è complesso e affascinante, con note di frutta rossa matura (ciliegia, prugna), insieme a sentori più complessi di rose appassite, tabacco, pepe nero, liquirizia e una leggera sfumatura di cuoio. Con l’ossigenazione, si sviluppano anche note più terrose e speziate, con accenni di fiori secchi e mineralità. In bocca, è ricco e strutturato, con tannini ben integrati ma ancora giovani e decisi. La freschezza acida è perfettamente bilanciata dalla morbidezza del frutto, dando al vino una sensazione di grande eleganza. Il finale è lungo e persistente, con note minerali che rimangono a lungo sul palato, un segno distintivo dei grandi Barolo da cru come Lazzarito. Questo Barolo è ideale con piatti ricchi e strutturati, come carne rossa (brasato, arrosti), caccia (cinghiale, fagiano) e piatti a base di funghi o tartufo. Perfetto anche con formaggi stagionati, come il pecorino o il toma piemontese. Ottimo per celebrare occasioni speciali, come anniversari o cene eleganti, grazie alla sua complessità e struttura ma si presta magnificamente anche come vino da meditazione in momenti di riflessione. Per gustarlo al meglio si consiglia di servirlo a una temperatura di 18-20°C.

LA CANTINA

Vietti

Name: Barolo Lazzarito Bio
Brand: Signorvino
SKU: VFR01032 2020750
Price: 219.9 EUR

Nel cuore delle Langhe, zona nota per la produzione del tradizionale Barolo, si erge da ben quattro generazioni la Cantina Vietti. È però negli anni Sessanta che Alfredo Currado rivoluziona la produzione del vino, dalla vinificazione in purezza fino alle Etichette d’Autore, vini Vietti originali creati da artisti e ispirati ad un’annata specifica. Negli anni successivi la famiglia Vietti ha continuato sulla strada della sperimentazione alla ricerca della qualità, contribuendo così alla creazione di uno dei marchi più rinomati del vino piemontese. Ancora oggi la Cantina Vietti, acquistata dalla Krause Holdings, combina le tradizioni e la passione portata avanti da generazioni con tecniche innovative per garantire la produzione di vini d’alta qualità e una a viticoltura naturale e sostenibile che esalti e salvaguardi il terroir circostante. Il risultato finale si può apprezzare in ogni sorso degli eccellenti vini piemontesi prodotti dalla Cantina Vietti, in grado di trasmettere l’amore per il territorio circostante e la dedizione dei suoi produttori. Nome e indirizzo produttore/distributore: Vietti - Piazza Vittorio Veneto, 5 - 12060 Castiglione Falletto (CN). I prodotti di questa cantina vanno conservati in un luogo fresco e asciutto lontano da fonti di calore.

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