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GAJA

Barbaresco Sorì San Lorenzo

Codice Articolo: VFR02452 1985750

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Annata: 1985

Formato: 0,75 l

Tipologia: Rosso

Denominazione: Barbaresco DOCG

Uve: Barbaresco

Affinamento: Legno piccolo

Alcool: 13.5 %

Regione: Piemonte

Origine: Made in Italy

La Grande Cantina

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NOTE DI DEGUSTAZIONE

Produzione

Sorì San Lorenzo nasce dall’omonimo cru ed è un Barbaresco che nasce dall’utilizzo in purezza del più grande e famoso vitigno a bacca rossa piemontese, il Nebbiolo. Le uve, accuratamente selezionate durante la vendemmia manuale, dopo la vinificazione subiscono un duplice affinamento, fondamentale per sviluppare appieno le caratteristiche di questo vino. Si procede infatti con un primo periodo di 12 mesi trascorsi in barrique, e poi, con un altro anno trascorso in botti grandi. Al termine di questi 24 mesi complessivi di maturazione, il vino è pronto per essere imbottigliato e commercializzato.

Caratteristiche Organolettiche

Si presenta di un rosso brillante che richiama il granato e al naso è superbo: sottobosco, frutta matura e spezie e leggere sfumature di erbe aromatiche. All’ assaggio presenta un corpo straordinario, un sorso caldo e avvolgente, è chiaro il tannino del nebbiolo così come la straordinaria acidità. Perfettamente equilibrato e straordinariamente persistente.

Occasione e Abbinamento

Un vino adatto a lunghissimi invecchiamenti e per essere stappato per una grande occasione. Da abbinare certamente a piatti dalla grande struttura, possibilmente a base di carne rossa e selvaggina, ma anche accanto a formaggi stravecchi e stagionati è superbo.

Temperatura di servizio

Per apprezzarne appieno lo stile, questo vino va servito ad una temperatura di servizio di 16/18°C.

Allergeni: Solfiti

LA CANTINA

Gaja

Name: Barbaresco Sorì San Lorenzo
Brand: Signorvino
SKU: VFR02452 1985750
Price: 499.9 EUR
Availability: OutOfStock

La cantina Gaja è una realtà storica e rinomata del Piemonte, simbolo della produzione del Barbaresco, che prende il nome dalla città che la ospita. Fin dal 1859, tramandando di padre in figlio la passione per la qualità del vino, questa azienda si è imposta nel panorama enologico non solo italiano, ma mondiale. I vigneti Gaja contano più di 92 ettari che si estendono nel cuore delle Langhe, terra da sempre madre di vini bianchi piemontesi d’eccellenza. Tra i filari si annoverano anche varietà di rosso locali, rese inconfondibilmente vigorose dalle proprietà del terreno. La cantina Gaja può infatti vantare una grande squadra da sempre attenta al rispetto delle tradizioni e all’adozione di nuove tecniche produttive. Intelligenza, intuito e costanza rendono i vini Gaja delicati nel sapore ma forti nell’espressione del territorio e del duro lavoro della famiglia fondatrice. Nome e indirizzo produttore/distributore: Gaja - Via Torino, 18, 12050 Barbaresco (CN). I prodotti di questa cantina vanno conservati in un luogo fresco e asciutto lontano da fonti di calore.

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