Il Pinot Bianco Rarity di Terlano è un vino bianco di alta qualità prodotto con uve 100% Pinot Bianco delle migliori annate e provenienti da vigneti selezionati dell'Alto Adige. La vinificazione include la raccolta manuale, una pressatura delicata, sfecciatura naturale e fermentazione lenta in serbatoi d'acciaio. Dopo la fermentazione malolattica, il vino matura per 12 mesi sui lieviti in botti di legno e viene invecchiato per almeno dieci anni in serbatoi d’acciaio sotto pressione, una tecnica esclusiva che conferisce al vino una straordinaria complessità. Energia per 100ml: 335kJ/80kcal
Il Pinot Bianco Rarity si presenta con un colore giallo paglierino brillante. Al naso offre un bouquet complesso di frutta bianca, agrumi, fiori di campo, erbe aromatiche e note minerali e fumé. Al palato è elegante, fresco e ben equilibrato, con una tessitura setosa e una persistenza straordinaria che esprime la mineralità del terroir di Terlano.
Si abbina perfettamente a piatti raffinati come crostacei, pesce in preparazioni elaborate, carni bianche delicate e primi piatti a base di verdure o funghi. È ideale per cene importanti, momenti di meditazione o degustazioni verticali di grandi vini bianchi
Per apprezzarne appieno lo stile, questo vino va servito ad una temperatura di servizio di 14°C.