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Distillato di Albicocche

Codice Articolo: GRA00034 SVG 200

Distillato di Albicocche

€28.90
Codice Articolo: GRA00034 SVG 200

Denominazione

Distillato

Uve

Annata

s.a.

Tipologia

Liquori e distillati

Regione

Veneto

Affinamento

Acciaio

Formato

0,2 l

Alcool

41 %

Occasione

Pranzo della domenica

Abbinamento

Meditazione

€28.90

Note di degustazione

La storia di Gianni Capovilla inizia in Veneto a Rosà in provingia di Vicenza nei primi anni ’70 quando, durante i suoi viaggi di lavoro all’estero prese coscienza dell’arte della distillazione che in certi posti aveva radici profonde e punte qualitative ineguagliate in italia. Produttore eclettico e innovatore, i distillati di Capovilla sono da annoverare tra i migliori sia in Italia che nel Mondo. Tutto parte dalla base: senza una grande materia prima non si potrà ottenere un grande distillato. Ecco perché nei quattro ettari di proprietà si coltiva la maggior parte della frutta che serve alla produzione, quella che non si può coltivare si va a raccogliere nei boschi dove cresce spontaneamente. Fermentazioni spontanee, distillazioni dalla precisione matematica, affinamenti in acciaio lunghi anni danno prodotti di caratura altissima. Il distillato di Albicocche di Capovilla viene fatto con la purea di albicocche coltivate in azienda in regime strettamente biologico e fatta fermentare dai lieviti spontanei. La sintesi dell’albicocca in tutta la sua essenza più pura. Distillato di grande qualità si esprime nel calice con un nitore quasi prepotente. Definizione millimetrica ed eleganza allo stato puro. Da provare, come tutti i prodotti dell’azienda Capovilla. Da meditazione, per goderne ogni sfumatura.

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