La Colomba ai due Cioccolati ha una doppia lievitazione, fatta solo con lievito madre vivo. Il cioccolato fondente e il cioccolato al latte si fondono in un'unica sorprendente esplosione di gusto. È ricoperta da una glassa arricchita con mandorle. La struttura è soffice, il gusto è elegante ma deciso, non è estremamente dolce in quanto il cioccolato fondente attenua la dolcezza del cioccolato al latte. È una colomba molto ricca ma estremamente digeribile grazie alla lunga lievitazione e all’utilizzo di materie prima di alta qualità. Non ha conservanti, semilavorati, aromi, grassi vegetali. Questa Colomba al cioccolato è Artigianale al 100% e quindi fatta interamente a mano, con la passione che contraddistingue Olivieri dal 1882.
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