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Alto Adige Gewürztraminer Justina

Codice Articolo: VFB00466 2022750
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Annata: 2022

Denominazione: Alto Adige DOC

Uve: Gewürztraminer

Alcool: 14.5 %

Formato: 0,75 l

Tipologia: Bianco

Regione: Alto Adige

Origine: Made in Italy

Occasione: Ogni giorno

Abbinamento: Pesce e crostacei

Allergeni: Solfiti

SPECIFICHE

NOTE DI DEGUSTAZIONE

I vini delle cantine St Pauls sono un'espressione del territorio da cui provengono, il terroir è un concetto che riunisce in sé vari fattori come il clima, terreno, esposizione e l’insieme delle varie lavorazioni. San Paolo appartiene a una delle zone vinicole più vocate dell'Alto Adige; è infatti grazie ai suoi pendii e alle sue colline che le uve trovano le condizioni perfette per la maturazione. È riparato dalle Alpi e gode di notevole esposizione al sole, con giornate molto calde e notti fresche durante il periodo di maturazione, il territorio assicura un'ampia selezione di uve che riescono a mantenere le loro caratteristiche varietali. Il Gewürztraminer Justina è ottenuto dall’omonimo vitigno in purezza da terreni di natura argillosa e sabbiosa che sono situati al centro di San Paolo all’altezza di circa 350 – 450 mt sul livello del mare. Dopo la raccolta le uve vengono trasportate in cantina e pigiate, il vino svolge fermentazione a freddo a temperatura controllata in acciaio inox e rimane ad affinare dai 5 ai 7 mesi sui lieviti fini. Vino dal colore giallo paglierino, al naso è aromatico, fruttato, con profumi di frutta tropicale, ananas, litchi, pesca, note floreali di rosa e gelsomino. Al gusto risulta ben bilanciato, di corpo, morbido e sapido. È perfetto ogni giorno ed in particolare abbinato a pesce e crostacei. Leggi di più Leggi di meno
LA CANTINA

St Pauls

Trentasei contadini, uniti dalla passione per il vino e dall’amore per il loro territorio, fondarono nel 1907, la Cantina St Pauls, nell’omonima località di San Paolo, in provincia di Bolzano. Quel gruppo di amici è oggi cresciuto, arrivando a contare 200 famiglie di viticoltori che dedicano anima e corpo alla produzione di eccellenti vini altoatesini. I vigneti di San Paolo trovano dimora su un suolo di origine glaciale, a diverse altitudini tra i 300 e i 700 metri sul livello del mare, abbracciati dalle Alpi. Questa particolare posizione consente non solo la presenza di diverse composizioni del terreno, in grado di donare caratteristiche peculiari agli acini, ma anche una costante ventilazione e sbalzi climatici che ne favoriscono una eccellente maturazione. Proprio qui sta il segreto della raffinatezza dei vini delle cantine St Pauls: racchiudono le note uniche del loro terroir, risultando in rossi e bianchi complessi ma perfettamente equilibrati tra aromaticità, mineralità ed eleganza. Fiore all’occhiello della produzione sicuramente il Gewürztraminer, ricavato da uve selezionate che gli donano note fruttate e speziate. Nome e indirizzo produttore/distributore: St Pauls -Via Castel Guardia, 21 - 39057 San Paolo/Appiano (BZ). I prodotti di questa cantina vanno conservati in un luogo fresco e asciutto lontano da fonti di calore.

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