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Champagne Brut Vintage Jean-Michael Basquiat 2024 Special Edition Giallo
Codice Articolo: BBB00410 2015750
Non soggetto ad applicazione di buoni sconto
Ne rimangono 2
Annata: 2015
Formato: 0,75 l
Tipologia: Bollicine
Denominazione: Champagne AOC
Uve: Pinot Nero Chardonnay
Affinamento: Sui lieviti
Alcool: 12.5 %
Regione: Champagne
Origine: Made in France
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NOTE DI DEGUSTAZIONE
Produzione
Questa edizione speciale rende omaggio all'artista Jean-Michel Basquiat, la cui influenza sull'arte contemporanea è indiscutibile. L'etichetta della bottiglia è decorata con opere emblematiche dell’artista, creando una fusione unica tra arte e l’eccellenza dello champagne. Questa collaborazione riflette lo spirito avanguardista di Dom Pérignon, celebrando l'energia creativa di Basquiat. La vinificazione del Dom Pérignon 2015 segue un metodo tradizionale, prestando attenzione a ogni fase. Dopo la raccolta manuale, i grappoli vengono pressati delicatamente per estrarre gli aromi più puri. La fermentazione avviene a bassa temperatura, preservando la finezza degli aromi e la freschezza del vino. Il champagne viene dosato in brut per mantenere equilibrio e struttura, beneficiando di un invecchiamento prolungato nelle cantine di Dom Pérignon, che porta alla sua maturità perfetta. Questa pazienza nell’elaborazione è fondamentale per la ricchezza aromatica e la profondità del Vintage 2015.
Caratteristiche Organolettiche
Il Dom Pérignon Vintage 2015 presenta un colore dorato con riflessi luminosi e fini bollicine persistenti, segno della sua eleganza e maturità. Al naso, è complesso e intenso, rivelando aromi di frutti esotici, fiori bianchi e una sottile nota minerale. Note di pane tostato e spezie aggiungono ulteriore profondità a questa cuvée. In bocca, l'attacco è fresco e ampio, con una struttura perfettamente equilibrata. I sapori di frutti maturi e agrumi si intrecciano con note di nocciola e una punta di spezie nel finale. La persistenza è notevole, lasciando un'impressione di finezza e potenza.
Occasione e Abbinamento
Si sposa perfettamente con piatti raffinati come la tartare di salmone all’aneto e il sashimi di tonno allo zenzero. È ideale anche con blini al caviale e panna acida, nonché con l’aragosta grigliata al burro al limone. Per i piatti di carne, il filetto di vitello ai funghi porcini e il risotto ai tartufi rappresentano scelte eccellenti. Infine, chiude con dolcezza abbinandosi a una torta ai frutti esotici, un soufflé al limone e macaron ai lamponi.
Temperatura di servizio
Per apprezzarlo pienamente, si consiglia di servirlo a una temperatura tra 8 e 10°C.
Allergeni: Solfiti
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