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DOM PÉRIGNON

Champagne Brut Vintage Jean-Michael Basquiat 2024 Special Edition Giallo

Codice Articolo: BBB00410 2015750
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Annata: 2015

Denominazione: Champagne AOC

Uve: Pinot Nero Chardonnay

Alcool: 12.5 %

Formato: 0,75 l

Tipologia: Bollicine

Regione: Champagne

Origine: Made in France

Occasione: Occasione importante

Abbinamento: Pesce e crostacei

Allergeni: Solfiti

IL NATALE È IN ARRIVO
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SPECIFICHE

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Questa edizione speciale rende omaggio all'artista Jean-Michel Basquiat, la cui influenza sull'arte contemporanea è indiscutibile. Il cofanetto e l'etichetta della bottiglia sono decorati con opere emblematiche dell’artista, creando una fusione unica tra arte e l’eccellenza dello champagne. Questa collaborazione riflette lo spirito avanguardista di Dom Pérignon, celebrando l'energia creativa di Basquiat. La vinificazione del Dom Pérignon 2015 segue un metodo tradizionale, prestando attenzione a ogni fase. Dopo la raccolta manuale, i grappoli vengono pressati delicatamente per estrarre gli aromi più puri. La fermentazione avviene a bassa temperatura, preservando la finezza degli aromi e la freschezza del vino. Il champagne viene dosato in brut per mantenere equilibrio e struttura, beneficiando di un invecchiamento prolungato nelle cantine di Dom Pérignon, che porta alla sua maturità perfetta. Questa pazienza nell’elaborazione è fondamentale per la ricchezza aromatica e la profondità del Vintage 2015. Il Dom Pérignon Vintage 2015 presenta un colore dorato con riflessi luminosi e fini bollicine persistenti, segno della sua eleganza e maturità. Al naso, è complesso e intenso, rivelando aromi di frutti esotici, fiori bianchi e una sottile nota minerale. Note di pane tostato e spezie aggiungono ulteriore profondità a questa cuvée. In bocca, l'attacco è fresco e ampio, con una struttura perfettamente equilibrata. I sapori di frutti maturi e agrumi si intrecciano con note di nocciola e una punta di spezie nel finale. La persistenza è notevole, lasciando un'impressione di finezza e potenza. Si sposa perfettamente con piatti raffinati come la tartare di salmone all’aneto e il sashimi di tonno allo zenzero. È ideale anche con blini al caviale e panna acida, nonché con l’aragosta grigliata al burro al limone. Per i piatti di carne, il filetto di vitello ai funghi porcini e il risotto ai tartufi rappresentano scelte eccellenti. Infine, chiude con dolcezza abbinandosi a una torta ai frutti esotici, un soufflé al limone e macaron ai lamponi. Per apprezzarlo pienamente, si consiglia di servirlo a una temperatura tra 8 e 10°C. Leggi di più Leggi di meno
LA CANTINA

Dom Pérignon

Immersa nel cuore della Champagne su una collina che domina la Valle della Marna, l'Abbazia di Hautvillers è la culla della Maison Dom Pérignon. Sinonimo di eleganza, lusso e prestigio: il nome richiama l'abate Pierre Pérignon che, secondo la leggenda inventò lo Champagne nell'Abbazia di Saint-Pierre d'Hautvillers, nei pressi di Épernay, Grand Cru della Vallée de la Marne. La Maison di produzione dello Champagne Dom Pérignon è Moët & Chandon, il quale riuscì a creare uno Champagne prestigioso, selezionando le migliori Riserve e scegliendo solo le migliori Vintage. Dom Pérignon utilizza principalmente uve Chardonnay e Pinot Nero. L'arte dell'assemblaggio si basa sulla capacità di creare un'armonia: l'anima fruttata dello Chardonnay unita alla potenza e alla morbidezza del Pinot Nero. La lenta evoluzione regala ai millesimi di Dom Pérignon un potenziale incredibile di invecchiamento. Da qui nasce lo Champagne più grande di tutti i tempi: il Dom Pérignon. Nome e indirizzo produttore/distributore: Dom Pérignon, abbazia di Hautvillers-21 Rue de l'Abbaye, 51160 Hautvillers - France. I prodotti di questa cantina vanno conservati in un luogo fresco e asciutto lontano da fonti di calore.

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