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DIESEL FARM

Breganze Rosso di Rosso

Codice Articolo: VFR01862_color_2012

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Annata: 2012

Denominazione: Breganze DOC

Uve: Cabernet Sauvignon Merlot

Tipologia: Rosso

Regione: Veneto

Origine: Made in Italy

Occasione: Occasione importante

Abbinamento: Carni rosse

Allergeni: Solfiti

SPECIFICHE

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Renzo Rosso nasce nel 1955 nella provincia di Pordenone. Nel 1978 fonda Diesel s.p.a., ma nel 1993 decide di coronare il sogno di una vita e acquistare 100 ettari di terreno in Veneto nei pressi di Marostica, in Vicenza. L’impegno nel mantenere inalterata la biodiversità e la bellezza delle colline coltivate, ha portato Renzo Rosso inevitabilmente a praticare un’agricoltura senza sostanze chimiche di sintesi: le lavorazioni agronomiche tradizionali sono unite a pratiche innovative, come sovescio da fiore e dry farming. Grazie a continui studi e ricerche si è arrivati ad un’azienda ecosostenibile, in armonia ed equilibrio con l’ambiente circostante. La cura per i particolari e un sapiente lavoro manuale, unite alla raccolta delle uve solo quando i vinaccioli risultano maturi, creano vini dalla rara eleganza e fascino. Rosso di Rosso è un Breganze DOC, Merlot e Cabernet Sauvignon in blend coltivati su terreni basaltici collinari, che affina in barriques per 12 mesi. Nel calice si presenta rosso rubino brillante con leggeri riflessi granati, al naso si sprigionano note di frutti neri e rossi pienamente maturi, seguiti da spezie e tabacco. Ma è con il primo assaggio che si assapora la pienezza fatta di un tannino morbido e una piacevole scorrevolezza vellutata. Se ne comprendono così l’opulenza, la profondità ed il sinergismo dei due attori protagonisti più interpretati nel mondo dei vini rossi, il Merlot e il Cabernet Sauvignon. Questo vino accompagna molto bene piatti della tradizione, soprattutto se a base di carne, selvaggina, agnelli speziati, ma anche formaggi erborinati e stagionati. Per apprezzarne appieno lo stile, questo vino va servito ad una temperatura di servizio di 14/16°C.

LA CANTINA

Diesel Farm

In un paesaggio di grande fascino, incastonata sulle colline di Marostica, nel cuore del Veneto sorge Diesel Farm una realtà perfetta per la produzione dei pregiati vini rossi veneti, come il rinomato Breganze Rosso. La prima bottiglia dell’azienda venne creata nel 1999 realizzando così il sogno dell'imprenditore Renzo Rosso, fondatore di Diesel, appassionato di buon cibo e buon vino, che acquistò questo splendido territorio, di oltre 100 ettari, per dare vita ad un vero e proprio ecosistema, con boschi e pascoli alternati ad aree coltivate. Unendo lavorazioni agronomiche tradizionali con pratiche innovative, ad esempio dry farming e sovescio da fiore, la Diesel Farm è impegnata a salvaguardare la bellezza e la biodiversità delle colline circostanti, coltivando la terra con passione. Per migliorare il benessere del terreno su cui opera, Renzo Rosso ha implementato pratiche tipiche dell’agricoltura naturale, raggiungendo così l’equilibrio perfetto con la natura circostante. Nome e indirizzo produttore/distributore: Diesel Farm - Via Canale - 36063 Marostica (VI). I prodotti di questa cantina vanno conservati in un luogo fresco e asciutto lontano da fonti di calore.

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