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Spumanti e Bollicine Piemontesi
La regione Piemonte vanta alcuni dei più famosi vini prodotti in Italia in particolare per i suoi vini rossi, come il Barolo, Barbaresco, Nebbiolo, Barbera, Langhe, Dolcetto ed altri. Acclamati a livello internazionale, anche gli spumanti piemontesi sono comunque un grande successo e una forza da non sottovalutare. Mentre i grandi nomi regionali sono rinomati e universali, ci sono anche una dozzina circa di vitigni più piccoli che mettono in risalto i vini più importanti della zona e che rivaleggiano con le altre grandi bollicine del nord Italia e della Francia. La qualità di questi spumanti piemontesi è eccellente, a volte eccezionale, poiché queste bollicine offrono una struttura e un'acidità impressionante, oltre a splendidi aromi.
Quali sono le bollicine più famose del Piemonte?
Una storia antica e una produzione costante, la cantina Contratto è sempre attenta alle nuove tecnologie e di conseguenza garantiscono vini spumanti piemontesi d’eccezione. Questi spumanti sono provenienti dal vigneto storico da circa 40 anni e prodotti esclusivamente da uve Pinot Nero in purezza. Inoltre, questi spumanti piemontesi sostano sui lieviti per ben 48 mesi prima dell’imbottigliamento. Da uve Moscato Bianco si ottiene uno degli spumanti piemontesi conosciuti a livello internazionale, l'Asti Spumante. Queste bollicine piemontesi sono incredibilmente piacevoli, leggere e leggermente dolci, con aromi fruttati di pesca. Similmente, ottenuto interamente da uve Moscato Bianco, il Moscato d'Asti viene prodotto principalmente nella provincia di Asti, ed è delicato, floreale e aromatico, e finisce con una nota di frutti agrumati.
I migliori vini spumanti del Piemonte
La cantina Cocchi fa un lavoro appassionato e costante, che vi permette di degustare solo le migliori bollicine piemontesi. Una delle più prestigiose denominazioni italiane di spumanti bianchi e rosati si trova in Piemonte nelle province di Alessandria, Asti e Cuneo. L'Alta Langa DOCG, che dà riconoscimento al Metodo Classico Champenoise, ha come principali vitigni i Chardonnay e Pinot Nero, dove il Terroir del Piemonte permette a queste uve di esprimersi magnificamente. Gli aromi tipici che si trovano nelle bollicine piemontesi Alta Langa sono eleganti e vellutati includono frutta esotica oltre a note di albicocca e fiori bianchi.
Quale spumante piemontese scegliere per quale abbinamento?
Le bollicine piemontesi sono un modo versatile e gastronomico, di accompagnare molti piatti della nostra cucina, sono degli ottimi accompagnamenti per un aperitivo e favolosi anche con piatti di mare, risotti, primi piatti di verdure. Queste bollicine vivaci di solito esprimono aromi che si abbinano molto bene anche a dessert come pasticcini e dolci a base di frutta, ma possono anche essere un ottimo abbinamento con frutta secca o fresca e cioccolato. Dunque, prova la nostra meravigliosa selezione di vini spumanti piemontesi con una torta a base di frutti o con una torta millefoglie. Il suo sapore dolce e aromatico si abbinerà perfettamente a questi dessert.