Gravner
La passione di Josko Gravner per l’enologia nasce fin da quando, a soli 16 anni, comincia a occuparsi delle vigne di famiglia. Pur passando per la vinificazione in acciaio e in barrique, dopo alcuni anni Josko adotta una tecnica desueta: la fermentazione in anfore di terracotta. Questa decisione, insieme ad altre accortezze sia in vigna che in cantina, fanno di Josko Gravner il simbolo del cambiamento nella storia dei vini del Friuli. I vigneti Gravner, quasi tutti di proprietà, si estendono per più di 30 ettari, a un’altitudine tra i 150 e i 270 metri sul livello del mare. Le principali varietà autoctone coltivate sono la Ribolla gialla e il Pignolo Rosso. Lavorati esclusivamente a mano e senza l’uso di prodotti chimici, gli acini godono di una favorevole esposizione e si assicurano il nutrimento da un terreno in prevalenza calcareo. Il rispetto per il territorio e per l’ambiente è percepibile anche all’interno della cantina Gravner. Qui, seguendo metodi tradizionali risalenti ad antiche usanze popolari, le bucce seguono lunghe macerazioni. I vini Gravner, pregiatissimi bianchi e rossi, vengono quindi commercializzati non prima che siano trascorsi sette anni dalla vendemmia, prova della sconfinata dedizione e costante ricerca della perfezione del loro produttore. Nome e indirizzo produttore/distributore: Gravner - Località Lenzuolo Bianco, 9, 34170 Oslavia, Gorizia (GO). I prodotti di questa cantina vanno conservati in un luogo fresco e asciutto lontano da fonti di calore.
