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MONTESANTOCCIO

Valpolicella Classico Superiore

Codice Articolo: VFR02396 2022750

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Annata: 2022

Formato: 0,75 l

Tipologia: Rosso

Denominazione: Valpolicella DOC

Uve: Corvina Corvinone Rondinella Molinara

Affinamento: Legno piccolo

Alcool: 13 %

Regione: Veneto

Origine: Made in Italy

Allergeni: Solfiti

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SPECIFICHE

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Valpolicella Classico Superiore è costituito da un blend di uve Corvina 40%, Corvinone 30%, Rondinella 20%, Molinara 10% provenienti dalla zona della Valpolicella Classica, nel comune di Fumane. Valpolicella Superiore subisce una fermentazione con macerazione sulle bucce per 15 giorni in vasche di acciaio. Prosegue con un affinamento per 12 mesi in acciaio per due terzi e 12 mesi in barrique per un terzo del prodotto. Nel calice si presenta con un colore rosso rubino, con sentori al naso ampi e vivaci con toni spiccati di frutta fresca. Al palato è un vino fresco dal gusto sapido e fruttato, con piacevoli note di amarena. Valpolicella Superiore perfetto in abbinamento con primi piatti saporiti, salumi e formaggi di media stagionatura. Per apprezzarne appieno lo stile, questo vino va servito ad una temperatura di servizio di 16/18°C.

LA CANTINA

Montesantoccio

Name: Valpolicella Classico Superiore
Brand: Signorvino
SKU: VFR02396 2022750
Price: 16.9 EUR
Availability: InStock

L’azienda agricola di Montesantoccio ha da sempre ambito ad una produzione di nicchia, attenta e ricercata, che potesse raccontare il lato più intenso del Veneto in un calice. Gli ettari della cantina sorgono nella zona della Valpolicella e, per questo, si dedica soprattutto all’allevamento di uve autoctone: dal Corvina al Corvinone, passando per la Rondinella e la Molinara. La sua produzione si basa esclusivamente su uve della zona che possano esaltare il terroir e le sue caratteristiche uniche. Fin dalla sua fondazione, l’azienda ha deciso di puntare tutto sulla qualità: lo studio della terra e delle condizioni ambientali, la scelta dei ceppi giusti e la cura delle uve più pregiate accompagnano tutte le fasi della produzione, dalla cura dei vigneti fino all’ultimo imbottigliamento. Cura e attenzione per i dettagli, l’osservazione scrupolosa delle tradizioni e tante innovazioni tecnologiche hanno portato l’azienda a distinguersi nella produzione di vini veneti di altissima qualità, pronti a far scoprire il sapore autentico del territorio. Nome e indirizzo produttore/distributore: Montesantoccio - Loc. Santoccio, 6 - 37022 Fumane (VR). I prodotti di questa cantina vanno conservati in un luogo fresco e asciutto lontano da fonti di calore.

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