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Toscana Cabernet Sauvignon Meaestro Raro

Codice Articolo: VFR01017 2020750
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Annata: 2020

Denominazione: Rosso IGT

Uve: Cabernet Sauvignon

Alcool: 14 %

Formato: 0,75 l

Tipologia: Rosso

Regione: Toscana

Origine: Made in Italy

Occasione: Pranzo della domenica

Abbinamento: Carni rosse

Allergeni: Solfiti

LA CANTINETTA D'ESTATE
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SPECIFICHE

NOTE DI DEGUSTAZIONE

La cantina Felsina è una cantina simbolo del Chianti Classico. Nasce nel 1966 quando Domenico Poggiali acquista la fattoria e in un momento molto difficile per la viticoltura italiana, scegliendo di investire sul suo territorio e sulla qualità del vino. Così Domenico e il figlio Giuseppe, appassionati di viticoltura e abili imprenditori, modernizzano la conduzione della campagna mantenendo vivo lo spirito della tradizione di un territorio che rappresenta una delle denominazioni italiane più famose al mondo. Maestro Raro di Felsina invece esce dalla DOCG del Chianti Classico, è un vino rosso prodotto con uve 100% Cabernet Sauvignon, il vitigno rosso più conosciuto e coltivato al mondo. Le uve di questo IGT provengono dal vigneto Rancia Piccola e Poggiolo, il primo chiamato anche Maestro Raro, adiacente e di caratteristiche simili a quello di Rancia. L’affinamento avviene in barriques di rovere francese da 225 lt di primo e secondo passaggio, dove matura per 18-20 mesi e successivamente il vino resta in bottiglia per 8-10 mesi prima della commercializzazione. Il colore è rosso, intenso, con venature violacee. Profumi intensi di piccoli frutti, tabacco e sentori animali di cuoio e legno. Al palato il sorso è consistente, pieno, caldo. Tannini eleganti e vigorosi, un vino rosso di grande personalità, elegante e persistente con un ampio retrogusto. Perfetto per accompagnare un menù di primi e secondi a base di carne rossa, magari durante un bel pranzo della domenica. Per apprezzarne appieno lo stile, questo vino va servito ad una temperatura di servizio di 16/18°C. Leggi di più Leggi di meno
LA CANTINA

Felsina

Acquistata nel 1966 da Domenico Poggiali, la fattoria di Fèlsina offre da allora vini di assoluta qualità, provenienti da uve selezionate ed estremamente curate, noti anche internazionalmente grazie al riconoscimento, nel corso degli anni della sua storia, di diversi premi. Nonostante l’utilizzo di moderne e innovative tecniche di produzione, la famiglia non ha mai abbandonato la tradizione legata al vino toscano. Con i suoi oltre 40 ettari di vigneti, la fattoria è situata nella zona del Chianti Classico. Una delle principali occupazioni della Tenuta è sempre stata legata alla difesa della natura, del terreno e della sua fertilità. La famiglia è sempre stata molto attenta alla salvaguardia dell’ecosistema, consapevole di quanto l’uomo sia responsabile, con il suo lavoro, dell’ambiente attorno a lui. Non è un caso infatti, che negli anni le sperimentazioni siano andate in questa direzione, partendo da un’agricoltura integrata, per arrivare a tecnologie e innovazioni moderne. Nella Tenuta, il vitigno principale offre il maggior numero di cloni di Sangiovese in assoluto. Al di sotto della fattoria si trova poi l’antica cantina di sasso, originariamente incastonata nel tufo. Oggi essa è stata ampliata e collegata alla vecchia stalla e al suo interno accoglie il processo di maturazione. Alla fine della vinificazione e dell’invecchiamento, Fèlsina offre vini rossi toscani impareggiabili, come i Chianti Rancia, Fontalloro, Colonia, Berardenga e Maestro Raro, tutti aromatici e dai sentori fruttati, sui toni dei frutti di bosco. Nome e indirizzo produttore/distributore: Felsina - Via del Chianti, 101 - 53019 Castelnuovo Berardenga (SI). I prodotti di questa cantina vanno conservati in un luogo fresco e asciutto lontano da fonti di calore.

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