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Rosso di Montalcino Gauggiole

Codice Articolo: VFR01681 2020750
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Annata: 2020

Denominazione: Rosso di Montalcino DOC

Uve: Sangiovese

Alcool: 13.5 %

Formato: 0,75 l

Tipologia: Rosso

Regione: Toscana

Origine: Made in Italy

Occasione: Pranzo della domenica

Abbinamento: Salumi

Allergeni: Solfiti

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SPECIFICHE

NOTE DI DEGUSTAZIONE

L’azienda Castiglion del Bosco di sviluppa a pochi chilometri a nord-ovest dal centro di Montalcino, nello splendido scenario della Val d’Orcia, contando 62 ettari di vigneto impiantati esclusivamente a Sangiovese. Fonti storiche testimoniano la naturale vocazione del sito dell’azienda per la produzione di vini di ottima qualità fin dal Medioevo, ma è dal 2003, con l’acquisizione dell’azienda da parte di Massimo Ferragamo che Castiglion del Bosco inizia una fase di restaurazione storica e di ammodernamento degli impianti, volti all’elaborazione di vini in grado di saper valorizzare al massimo le peculiarità del territorio, risultando al contempo moderni e in grado di essere apprezzati in tutto il mondo. Il Rosso di Montalcino Gauggiole prende vita dalla selezione delle migliori uve dei vigneti che circondano la villa storica, dalla quale questo vino prende il nome. È un Rosso di Montalcino dal colore rosso vivo, brillante e di grande vivacità. Al naso emergono immediatamente le note fruttate croccanti che evocano la frutta fresca, poi subentrano ricordi di erbe aromatiche e lievi sensazioni speziate. Il sorso, equilibrato e dal buon corpo, ha una buona dose di freschezza che ne denuncia un ottimo potenziale di invecchiamento. Perfetto insieme ai piatti della cucina tradizionale toscana come le tagliatelle al cinghiale. Per apprezzarne appieno lo stile, questo vino va servito ad una temperatura di servizio di 16/18°C. Leggi di più Leggi di meno
LA CANTINA

Castiglion del Bosco

Con i suoi pregiati vini toscani, Castiglion del Bosco è un punto di riferimento nel panorama enoico italiano e tra i principali produttori in Italia di Brunello di Montalcino. Incastonata come un gioiello nel cuore della Val d’Orcia, la cantina è tra i soci fondatori del Consorzio del Brunello di Montalcino. La sua posizione peculiare, adagiata alle pendici di una collina, quasi nascosta alla vista, la rende di fatto il luogo ideale per ottenere il meglio dalle uve coltivate nei vigneti di Castiglion del Bosco e Riparbella. Lo stesso processo di produzione racconta la natura e l’intervento dell’uomo che ne rispetta spazi e equilibri: i grappoli sono sottoposti a una prima selezione già nel vigneto, quindi scorrono lungo due tavoli di cernita, dove occhi ben allenati effettuano un'ulteriore selezione delle uve migliori. Gli acini vengono trasferiti per gravità nei serbatoi da 100-150 hl disposti al livello inferiore e di dimensioni idonee alla fermentazione separata delle uve provenienti dai diversi vigneti. Alla fine della fase di fermentazione, i vini si trasferiscono nell'ampia zona seminterrata e a temperatura controllata, dove si trovano barrique e botti di rovere francese. Il processo di invecchiamento prosegue con la maturazione in bottiglia che, a seconda del vino, può durare dai 6 ai 36 mesi prima dell'immissione nel mercato. Nome e indirizzo produttore/distributore: Castiglion del Bosco - 53024 Castiglion del Bosco (SI). I prodotti di questa cantina vanno conservati in un luogo fresco e asciutto lontano da fonti di calore.

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