NOTE DI DEGUSTAZIONE

Duca di Dolle è una giovane realtà sulle colline di Conegliano-Valdobbiadene che offre una gamma di etichette di Prosecco già ben affermate sul mercato grazie alla loro autentica tipicità. Il Prosecco di Valdobbiadene Superiore Extra Dry “EXD” è uno spumante che sintetizza l’equilibrio fra dolcezza ed acidità che nasce dall’uva Glera, uva simbolo della denominazione Prosecco, insieme a piccole percentuali di varietà locali. Dopo una raccolta manuale e la pressatura dei grappoli, il mosto fermenta una prima vinificazione in acciaio e poi compiere la seconda fermentazione in autoclavi, secondo il Metodo Martinotti. Dal chiaro giallo paglierino con un perlage fine e persistente, è una bollicina molto gradevole e versatile. I profumi ricordano i frutti e i fiori bianchi, con accenni di sensazioni minerali, in un quadro di elegante delicatezza. Il sorso è molto piacevole, dalla dolcezza leggera e con una persistente bollicina. Perfetto per allietare e rinfrescare l’aperitivo delle calde serate estive.

Leggi di più

Leggi di meno