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Annata: 2018
Formato: 0,75 l
Tipologia: Rosso
Denominazione: Amarone Della Valpolicella DOCG
Uve: Corvina Rondinella Oseleta
Affinamento: Legno grande
Alcool: 17 %
Regione: Veneto
Origine: Made in Italy
VENDEMMIA DI SETTEMBRE
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NOTE DI DEGUSTAZIONE
Produzione
L’Amarone della Valpolicella Classico è un rosso secco frutto del blend di Corvina e Rondinella dai possedimenti in Sant’Ambrogio di Valpolicella. Dopo la vendemmia le uve sono lasciate ad appassire per 4 mesi fino a gennaio quando vengono pressate e fermentate. Dopodiché il vino affina per 4 anni in botti grandi di rovere di Slavonia e riposa per un periodo in bottiglia prima di lasciare la cantina. Un vino importante, di classe e fiore all’occhiello dell’azienda.
Caratteristiche Organolettiche
Di colore rosso rubino intenso con riflessi granati. Al naso un complesso corredo aromatico composto da marasche sotto spirito, prugna, amarena, mora matura e mirtillo con definite note di spezia dolce accompagnate da aromi di tabacco, cuoio, eucalipto e sottobosco. In bocca è molto intenso, strutturato e opulento. Quasi cremoso con finale molto lungo.
Occasione e Abbinamento
Vino che può invecchiare anche 20 anni. Un rosso veneto da riservare per occasioni importanti. Da bere con piatti di carne rossa come arrosti, bistecche e selvaggina.
Temperatura di servizio
Per apprezzarne appieno lo stile, questo vino va servito ad una temperatura di servizio di 16/18°C.
Allergeni: Solfiti
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