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MONTELVINI

Prosecco Asolo Superiore Extra Brut Millesimato

Codice Articolo: BTB00098 2024750

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Annata: 2024

Formato: 0,75 l

Tipologia: Bollicine

Denominazione: Asolo Prosecco DOCG

Uve: Glera

Affinamento: Acciaio

Alcool: 11.5 %

Regione: Veneto

Origine: Made in Italy

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Produzione

Questo Prosecco Asolo Superiore Extra Brut Millesimato di Montelvini è prodotto con uve Glera provenienti da una singola vendemmia eccezionale. La sua vinificazione, che avviene con il metodo Martinotti-Charmat, si concentra sulla massima espressione delle peculiarità del territorio di Asolo, con un attento controllo delle temperature per preservare l'aromaticità e un basso dosaggio zuccherino che ne esalta la freschezza e la mineralità.

Caratteristiche Organolettiche

Al calice si presenta con un colore giallo paglierino e un perlage molto fine e persistente. Il bouquet è ampio e fruttato, con delicate note floreali, sentori di mela e pera, e una distintiva vena minerale. Al palato è secco, ma cremoso e ben strutturato, con una piacevole freschezza acida e una sapidità che esalta le sensazioni olfattive, rendendolo vibrante e bilanciato.

Occasione e Abbinamento

Per la sua spiccata secchezza e mineralità, questo Extra Brut si abbina magnificamente con piatti a base di pesce, in particolare crostacei e crudità di mare. È anche ideale come aperitivo, grazie alla sua freschezza, e si sposa bene con primi piatti leggeri, carni bianche delicate e formaggi freschi.

Temperatura di servizio

Per apprezzarne appieno lo stile, questo vino va servito ad una temperatura di servizio di 8/10°C.

Allergeni: Solfiti

LA CANTINA

Montelvini

Name: Prosecco Asolo Superiore Extra Brut Millesimato
Brand: Signorvino
SKU: BTB00098 2024750
Price: 11.9 EUR

La cantina Montelvini, storica azienda familiare con oltre 140 anni di esperienza, ha sede a Venegazzù di Volpago del Montello, nel cuore della DOCG Asolo Montello. Con circa 35 ettari di vigneti parte di un patrimonio complessivo di 200 ettari, coltiva principalmente uve Glera nelle sue tenute Le Zuitere e Fontana Masorin. Montelvini è rinomata per l’Asolo Prosecco Superiore DOCG, in particolare la Collezione Serenitatis nelle versioni Brut ed Extra Brut, note per eleganza, freschezza e perlage fine. Innovativa e attenta al territorio, è stata la prima cantina dell’Asolo DOCG a lanciare un Cru, prodotto da vigneti a 333 metri di altitudine e caratterizzato da un profilo floreale e minerale. Certificata Equalitas per la sostenibilità ambientale, sociale ed economica, Montelvini ha ricevuto riconoscimenti prestigiosi come la Corona Vinibuoni d’Italia e il Premio Industria Felix, confermandosi un punto di riferimento per il Prosecco di alta qualità. Nome e indirizzo produttore/distributore: Via Cal trevigiana 51, Volpago del Montello 31040 (TV). I prodotti di questa cantina vanno conservati in un luogo fresco e asciutto lontano da fonti di calore.

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