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Annata: 2022
Denominazione: Champagne AOC
Uve: Pinot Nero
Alcool: 12 %
Formato: 0,75 l
Tipologia: Bollicine
Regione: Champagne
Origine: Made in Italy
Occasione: Aperitivo tra amici
Abbinamento: Pesce e crostacei
Allergeni: Solfiti
VENDEMMIA DI SETTEMBRE
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SPECIFICHE
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Lo Champagne Rosé Nature San Eize è costituito da uve 100% Pinot Nero, ottenute da vigneti siti su un terreno di tipo argilloso e coltivati in regime biologico. Le uve dopo la vendemmia seguono fermentazione spontanea per opera di lieviti indigeni e svolgimento della malolattica. La rifermentazione in bottiglia avviene secondo il metodo Champenoise e il vino sosta sui lieviti per 24 mesi. Lo Champagne Rosé Nature San Eize si presenta al calice di colore rosa intenso. Al naso sono evidenti note di rosa, iris e fresia con echi di chiodi di garofano, sandalo e fragola. Al palato risulta pieno, ricco, di bella mineralità e infinita persistenza. Ideale come aperitivo o con carne bianca, formaggi freschi. Per apprezzarne appieno lo stile, questo Champagne va servito ad una temperatura di servizio di 8/10°C.
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