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CONTINI

Cannonau di Sardegna Mamaioa Bio

Codice Articolo: VFR02196 2023750

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Annata: 2023

Formato: 0,75 l

Tipologia: Rosso

Denominazione: Cannonau Di Sardegna DOC

Uve:

Affinamento: Acciaio

Alcool: 13.5 %

Regione: Sardegna

Origine: Made in Italy

Allergeni: Solfiti

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SPECIFICHE

NOTE DI DEGUSTAZIONE

La cantina Contini situata nella valle del Tirso è guidata dalla quarta generazione e non smette di evolversi, sia nelle tecniche di vinificazione che nelle idee. Mamaioa, in lingua sarda significa coccinella, rappresenta il simbolo del mondo della natura e dell’ambiente incontaminato. Per questo motivo l'azienda coltiva le uve in un regime di agricoltura integrata con un bassissimo contenuto di solfiti e limita l'utilizzo di prodotti chimici in vigna e di trattamenti in cantina. Cannonau di Sardegna Mamaioa proviene dalle omonime uve biologiche, che godono di un clima mediterraneo con inverni miti, precipitazioni limitate ed estati molto calde e ventilate. Le uve provengono da un vigneto posto su un terreno calcareo-argilloso che conferisce al vino mineralità e freschezza. Una volta raccolte, i grappoli vengono pigiati, seguono poi fermentazione alcolica con macerazione sulle bucce per 7 giorni, maturazione in vasche di cemento vetrificato e serbatoi in acciaio. L'affinamento avviene in acciaio, in cemento e in bottiglia per alcuni mesi. Di colore rosso rubino luminoso con riflessi violacei, rivela al naso profumi di ottima intensità, con sensazioni di frutti rossi come lamponi e ribes, chiude con importanti tocchi balsamici. Freschezza, piacevolezza e sapidità fanno da cornice ad una persistenza ad un tannino delicato. Buona versatilità per preparazioni di formaggi e carne, da provare anche con piatti vegetariani con salsa di pomodoro fresco e basilico. Per apprezzarne appieno lo stile, questo vino va servito ad una temperatura di servizio di 14/16°C.

LA CANTINA

Contini

Name: Cannonau di Sardegna Mamaioa Bio
Brand: Signorvino
SKU: VFR02196 2023750
Price: 9.9 EUR

La cantina Contini è cresciuta e maturata come i vini e i successi che l’hanno resa grande, attraverso la passione e l’impegno di ben quattro generazioni. Quasi 120 anni di storia, l’azienda è situata nella Valle del Tirso e nelle pendici del Monte Arci con circa 100 ettari di proprietà. Rappresentata dalla Vernaccia di Oristano, viene poi affiancata durante gli anni da altre importanti produzioni come: lo storico vitigno Nieddera, Vermentino e Cannonau, il Karmis, Attilio e il naturale Mamaioa. Oggi l’azienda non smette di evolversi grazie all’utilizzo di nuove tecniche di vinificazione, identificando i vini come ricordi e momenti di nostalgia. Dal 2010 circa l’azienda Contini si è convertita per una parte al naturale, con la volontà di ascoltare le esigenze dei consumatori sempre più attenti alla qualità e alla genuinità dei prodotti. Le uve vengono coltivate secondo i dettami dell’agricoltura incontaminata, con un bassissimo livello di solfiti e l’utilizzo di sostanze naturali nelle vigne e nei vari processi di vinificazione. Nome e indirizzo produttore/distributore: Azienda Vinicola Contini s.p.a., Via Genova n.48-50, 09072 Cabras (OR). I prodotti di questa cantina vanno conservati in un luogo fresco e asciutto lontano da fonti di calore.

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