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Annata: s.a.
Denominazione: Bianco IGT
Uve: Turbiana Chardonnay
Alcool: 13 %
Formato: 1,5 l
Tipologia: Bollicine
Regione: Lombardia
Origine: Made in Italy
Occasione: Cena romantica
Abbinamento: Pesce e crostacei
Allergeni: Solfiti
SPECIFICHE
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Ca’ dei Frati è una delle realtà maggiormente affermate nella produzione del Lugana DOC, il famoso vino bianco gardesano. Documenti storici testimoniano la presenza fin dalla fine del 700 ma è dagli anni Quaranta del secolo scorso che l’azienda prende forma grazie alla famiglia Dal Cero. Metodo Classico Cuvée dei Frati è ottenuto da principalmente uve Turbiana, accompagnate da un 10% di Chardonnay per arrotondare le esuberanze giovanili del vitigno autoctono. Dopo una sosta sui lieviti per almeno 24 mesi, lo spumante Metodo Classico prende vita in espressioni di grande finezza ed eleganza. Perlage fine e continuo, al calice si presenta colore giallo oro con riflessi verdognoli. Al naso è fragrante, con note biscottate e di nocciola, fieno e tabacco stagionato. La versione spumante cremosa e setosa, fa spazio all’acidità che stimola le note legnose e caramellate, donate dalla fermentazione con il Metodo Classico. Ideale per l’aperitivo ma anche a tutto pasto, Cuvée dei Frati è capace di manifestare tutta la sua versatilità anche in abbinamento a pesce d’acqua dolce, carni bianche e insalate estive. Sposa con successo un parmigiano di livello.
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LA CANTINA
CA' DEI FRATI
La Cantina Cà dei Frati è uno dei principali punti di riferimento vinicoli della zona del Lago di Garda, una realtà che dal 1939 produce vini di ottima qualità. Nasce dalla passione della famiglia Dal Cero, che ha saputo conciliare al meglio competenza e amore per il proprio territorio. La zona di Lugana di Sirmione, dove oggi si rincorrono innumerevoli filari di vite di proprietà Cà dei Frati, era un tempo conosciuta come "luogo dei fratti", in quanto appartenente curia vescovile. Dal primo Lugana, l'azienda è riuscita a dar vita a bottiglie davvero uniche: da un pregevole bianco dotato di grande eleganza sino alla versione spumantizzata. I vini Cà dei Frati, eccezionale esempio di vini lombardi, nascono da un meticoloso studio della terra e delle viti, i cui segreti vengono tramandati da ormai quattro generazioni. La salvaguardia della materia prima è lo scopo principale di tutto il processo di produzione, affinato di anno in anno attraverso tecniche innovative e al passo con i tempi, sapientemente bilanciate con una tradizione decennale. Nome e indirizzo produttore/distributore: Ca' dei Frati - Via Frati, 22, 25019 Lugana di Sirmione BS. I prodotti di questa cantina vanno conservati in un luogo fresco e asciutto lontano da fonti di calore.
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