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SA RAJA

Vermentino di Gallura Kintari

Codice Articolo: VFB00589 2024750

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Annata: 2024

Formato: 0,75 l

Tipologia: Bianco

Denominazione: Vermentino di Gallura DOCG

Uve: Vermentino

Affinamento: Acciaio

Alcool: 14 %

Regione: Sardegna

Origine: Made in Italy

Allergeni: Solfiti

BLACK DAYS

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SPECIFICHE

NOTE DI DEGUSTAZIONE

L'azienda agricola Sa Raja è situata nel cuore della Sardegna, la Gallura, una terra ricca e generosa dalla forte identità territoriale che riesce a comunicare grazie alla sua energia. Vermentino di Gallura è... Alba, con la sua armonia, la sua promessa di qualcosa di nuovo che ancora deve sorprenderci. Vermentino di Gallura di Sa Raja è rappresentato dalle uve omonime, allevate con sistema a Guyot semplice. Riflette la terra, la salinità, la profondità sarda. Abita un terreno che mostra la sua natura granitica, poi sabbiosa, ricca di minerali. Come seta al gusto, afferma una struttura forte che dichiara memoria. Le uve vengono raccolte a mano in cassette, segue diraspatura e pressatura soffice a bassa temperatura. Si esegue una chiarifica statica a freddo e fermentazione in tini di acciaio inox a 16/18 °C per 15 giorni. Non vengono eseguite attività di illimpidamento e l'affinamento avviene per 6 mesi sui lieviti autoctoni. Affinamento finale in bottiglia per 2 mesi. Al calice si presenta con un colore giallo paglierino, con riflessi verdognoli. Profumi al naso fragranti ed erbacei, di un vino giovane e fresco. Profondo, persistente al palato e vellutato sul finale. Vino bianco sardo ideale in abbinamento con crostacei al vapore, si sposa molto bene anche con i primi vegetariani. Per apprezzarne appieno lo stile va servito ad una temperatura di servizio di 8/10°C.

LA CANTINA

Sa Raja

Name: Vermentino di Gallura Kintari
Brand: Signorvino
SKU: VFB00589 2024750
Price: 14.9 EUR

L'azienda vinicola Sa Raja nasce nel territorio della Gallura, nella Sardegna generosa e ricca di storia vitivinicola. Un giovane progetto dove il nome significa letteralmente solco in lingua sarda, indicando il segno che la cantina ripropone poi nel logo, con l'obiettivo di valorizzare le vigne e i prodotti. I vini Sa Raja esprimono la terra, la sua fisicità forte e determinata. Raccontano la storia, il significato delle tradizioni, il rispetto. La loro beva coincide con il territorio, ne dipinge l’anima. L'azienda lavora nel pieno rispetto dell'ambiente, evitando filtrazioni, chiarifiche e utilizzo di solforosa non rovinando l'uva prodotta dal vigneto. Gli interventi in vigna e in cantina sono ridotti al minimo e solamente se necessario, permettendo una maturazione propria, singolare e caratteristica del vino. Nome e indirizzo produttore/distributore: Saraja Società Agricola A.R.L. a Socio Unico, Via Sa Raja, snc - 07020 Telti (SS). I prodotti di questa cantina vanno conservati in un luogo fresco e asciutto lontano da fonti di calore.

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